アジの生節丼 材料（2人分） あじ（三枚におろす） 2尾 塩 適量 こしょう 適量 卵黄 2個分 Ⓐ みょうが（千切りにする） 1/2個 かいわれ大根（根元をのぞき、細かくきざむ） 適量 青ねぎ(小口切りにする) 適量 いりごま（白） 適量 ごま油 少々 Ⓑ しょうが（…

池尻流！秋のサンマプレート 材料（2人分） さんま（頭、尾、ワタをのぞき三枚におろす） 2尾 塩 適量 こしょう 適量 薄力粉 少々 オリーブオイル 小さじ6 Ⓐ ズッキーニ（1cm厚さの輪切りにし半分に きる） 1/2本 ブロッコリー（小房にわける） 1/10個 しめ…

サバとジャガイモの揚げまんじゅうのアレンジレシピ 揚げまんじゅうのセロリあんかけ 材料（2人分） サバとジャガイモの揚げまんじゅう 約10個 セロリ 80g Ⓐ だし汁 1と1/2カップ 薄口しょうゆ（なければしょうゆ） 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 Ⓑ 片栗…

サバとジャガイモの揚げまんじゅう 材料（4人分） さば水煮缶 1缶 じゃがいも 3個 ピーナツ 30g 塩 少々 Ⓐ 卵 1個 薄力粉 大さじ2 砂糖 小さじ1 カレー粉 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 片栗粉 適量 揚げ油 適量 レモン（半月切りにする） 4枚 作り方 ❶じゃがいも…

リンゴのクランブル 材料（直径16×高さ4cmの耐熱容器・1個分） りんご（あれば紅玉やフジなど） 2玉 クランブル生地 バター 100g 小麦粉 1カップ グラニュー糖 2/3カップ アーモンドパウダー 約2/3カップ 作り方 ❶りんごは皮をむき芯をのぞく。7mm厚さにきる…

梅ショウガ焼きのっけうどん 材料（2人分） 冷凍うどん 2玉 豚バラ薄切り肉（一口大にきる） 150g サラダ油 大さじ1/2 ⓐ 梅干し（種をのぞきたたく） 2個 しょうが（すりおろす） 1片 水 大さじ5 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 砂糖 大さじ1/2 いりごま（白）…

鶏肉とシイタケのカボチャカップ 材料（4人分） かぼちゃ（縦半分にきったもの） 2個 鶏もも肉（1.5cm角にきる） 1枚 しいたけ（石づきをのぞき、縦4等分に きる） 6枚 長ねぎ（1cm厚さの輪切りにする） 2/3本 ⓐ しょうがのしぼり汁 小さじ1 しょうゆ 大さじ…

揚げカボチャのジャコネギからめ 材料（4人分） かぼちゃ（種とわたをのぞく） 1/2個 ちりめんじゃこ 50g 揚げ油 適量 ⓐ 長ねぎ（みじん切りにする） 1/3本 しょうが（皮をむき、みじん切りにする） 小さじ1 酢 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 作り方 ❶かぼ…

トマトとインゲンのチーズフリット 材料（4人分） とまと（小） 4個 モロッコいんげんまたはいんげん （ヘタをのぞく） 12本 卵 1個 牛乳 1カップ ⓐ 粉チーズ 大さじ3 薄力粉 150g 塩 小さじ1 こしょう 少々 揚げ油 適量 薄力粉 適量 レモン（くし形切りにす…