砂肝のピリ辛ネギソース 材料（2人分） 砂肝 （半分にきり、しろい部分をのぞく） 12個 Ⓐ 酒 大さじ1 塩 少々 こしょう（黒） 少々 サラダ油 大さじ1 レタス 3枚 青じそ 5枚 Ⓑ 塩 二つまみ ごま油 小さじ1 Ⓒ 長ねぎ（粗みじん切りにする） 30g しょうゆ 大さ…

ダッチベイビー 材料（直径20cmの耐熱皿・1台分） ホットケーキミックス 20g 卵 1個 牛乳 50cc バター（あれば食塩不使用） 15g Ⓐ バター（あれば食塩不使用・室温に もどす） 50g 牛乳（室温にもどす） 大さじ1 粉砂糖 適量 レモン（くし形切りにする） 適…

ナツメグとニンジンのミルクスープ 材料（4人分） にんじん（みじん切りにする） 小2本 サラダ油 大さじ1 玉ねぎ（みじん切りにする） 1/2個 塩 適量 水 2カップ Ⓐ 顆粒コンソメ 小さじ2 牛乳 2カップ ナツメグ 少々 作り方 ❶鍋にサラダ油を中火で熱す。にん…

鶏つくね トマトあんかけ 材料（4人分） 鶏ひき肉 250g 玉ねぎ 1と1/2個 とまと（ヘタをのぞく） 1個 Ⓐ 卵 1/2個 コーンスターチ（なければ片栗粉） 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 塩 一つまみ Ⓑ 水 5カップ 昆布 3g 薄口しょうゆ（なければしょ…

紅ショウガ入りひと口豚天 材料（4人分） 豚バラ薄切り肉（4cm長さにきる） 300g 紅しょうが（汁気をきる） 50g 衣 卵 1個 水 1/3カップ 塩 小さじ1/2 小麦粉 1/2カップ 片栗粉 1/2カップ 玉ねぎ (薄切りにする) 1個 揚げ油 適量 作り方 ❶ボウルに衣の卵をい…

カリカリポークチップス 材料（4人分） 豚バラ薄切り肉 300g Ⓐ にんにく（すりおろす） 1片 しょうが（すりおろす） 1片 酒 大さじ4 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1 塩 小さじ1 こしょう 少々 片栗粉 適量 揚げ油 適量 Ⓑ 塩 小さじ1 カレー粉 小さじ1/2 作り方 ❶…

睡眠不足がつづくなら 暑い夜がつづくと睡眠不足におちいりがちになる。ビタミンB群の 豊富なバナナ、ビタミンCが豊富なキーウィ、レモンで脳や からだの疲れをとり、リラックスする。レタスに含まれる ラクチュピコリンは、睡眠に効果的といわれている。 材…

カラダのにおいが気になるなら グリーンスムージーを飲みつづけると体臭や口臭が気に なることもある。パセリは消臭効果のあるクロロフィルが 豊富。りんごのポリフェノールは汗のにおいをカットする。 ブルーベリーの抗酸化物質も効果的！ 材料（500mℓ分） …

日やけをしてしまったら 日やけをした肌には、ビタミンCたっぷりのグレープフルーツと、 抗酸化物質をおおくふくむ青じそやスイカをつかった スムージーで、メラニンの生成をブロックする。果物の水分が たっぷりなので、水なしでOKのレシピ。 材料（500mℓ分…

胃腸の疲れを感じたら 暑さで食欲がないときや、胃腸がつかれたときは、消化を たすける酵素のおおいパイナップルやキーウィをつかった レシピがおすすめ。チンゲンサイには、胃の粘膜をまもる ビタミンAが豊富。キーウィは抵抗がなければ皮ごと いれるとよ…

基本グリーンスムージー 癖がなく、飲みやすいくみ合わせ。ほうれんそうは鉄分や葉酸、 カリウムが豊富。デトックス効果もある。オレンジは 抗酸化作用のあるビタミンCたっぷり。バナナの甘味で 飲みやすさがアップ。エネルギーもチャージ！ 材料（500mℓ分）…

オレンジアーモンドケーキ 材料（直径24×高さ7cmの丸型・1台分） 薄力粉 1カップ ベーキングパウダー 大さじ1 オレンジ 2個 卵 4個 グラニュー糖 1カップ アーモンドパウダー 1カップ 粉砂糖 適量 作り方 ❶オレンジは塩適量（分量外）でこする。よく洗いワッ…

シシャモの南蛮漬け 材料（4人分） シシャモ 12本 ⓐ 赤唐辛子（輪切りにする） 1本分 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 水 大さじ5 かいわれ大根（キッチン バサミで根元をきる） 1パック 片栗粉 大さじ1 エリンギ（キッチン バサミで、食べやすい…

フライパンサムギョプサル 材料（4人分） 豚肩ロースとんかつ用肉（キッチン バサミで筋をきる） 3枚 白菜キムチ（市販品） 200g ごま油 小さじ1 ⓐ サンチュ 20枚 青じそ 20枚 ⓑ ごま油 大さじ2 塩 小さじ1/4 粗びきこしょう（黒） 少々 作り方 ❶フライパン…

ササミのトマトポン酢 ジャーサラダに挑戦！ 1.材料を用意する 具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。 2.ジャーにドレッシングをいれる 合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど うま味のある具材をいれる。味がうつっ…

豚バラのチリチリ炒めとパスタ ジャーサラダに挑戦！ 1.材料を用意する 具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。 2.ジャーにドレッシングをいれる 合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど うま味のある具材をいれる。味…

サラダニソワーズ風 ジャーサラダに挑戦！ 1.材料を用意する 具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。 2.ジャーにドレッシングをいれる 合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど うま味のある具材をいれる。味がうつって…

キャロットラペ風 ジャーサラダに挑戦！ 1.材料を用意する 具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。 2.ジャーにドレッシングをいれる 合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど うま味のある具材をいれる。味がうつってコ…

カラフル野菜とマカロニのレイヤー ジャーサラダに挑戦！ 1.材料を用意する 具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。 2.ジャーにドレッシングをいれる 合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど うま味のある具材をいれる…

自家製ジンジャーエール 材料（1杯分） ジンジャーシロップ （作りやすい分量） ⓐ しょうが（皮つきのまま薄切りにする） 50g 砂糖 500g 水 500cc 炭酸水 180cc レモン（皮つきのままくし形にきる） 2切れ 氷 適量 しょうが（すりおろす） 適量 しょうが（皮…

イタリアンカレー 材料（2 人分） 牛こま切れ肉 150g 塩 少々 こしょう 少々 カレー粉 少々 玉ねぎ（おおきめの乱切りにする） 1/2 個 じゃがいも（皮をむき、おおきめの 乱切りにする） 1個 にんじん（おおきめの乱切りにする） 1/2 本 水 1と1/2カップ カ…

有頭エビのまるごとトマトクリームパスタ 材料（2人分） スパゲティ（1%の塩をいれた湯で、 時間表示どおりにゆでる） 200g 有頭えび（頭と身をわけ、殻をむき 背ワタをのぞく） 10尾 オリーブオイル 適量 にんにく（みじん切りにする） 1片 白ワイン 1/2カ…

鶏のチリンドロン 材料（2人分） 鶏手羽元 10本 塩 適量 こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ2 にんにく（みじん切りにする） 2片 玉ねぎ（薄切りにする） 1/3個 にんじん（いちょう切りにする） 1/3本 パプリカ（赤、黄・2cm角にする） 各1/3個 白ワイン …

パエリア風チャーハン 材料（2人分） ごはん 200g オリーブオイル 大さじ2 にんにく（みじん切りにする） 1片 玉ねぎ（みじん切りにする） 1/4個 にんじん（みじん切りにする） 1/4本 ピーマン（種とヘタをのぞき 5mm角にきる） 1個 豚バラ肉（1cm角にきる）…

ブリ大根のトマト煮 材料（2人分） ブリのアラ 4切れ 大根（2cm厚さにきり、皮をむく） 1/4本 Ⓐ 水 1と1/2カップ 酒 1と1/2カップ 濃口しょうゆ 大さじ2 みりん 小さじ4 砂糖 少々 とまと（ヘタをのぞき、半分にきる） 1個 万能ねぎ(小口切りにする) 少々 作…

あんかけけんちんうどん 材料（2人分） 冷凍うどん 2玉 ごま油 適量 にんじん（短冊切りにする） 3cm 大根（短冊切りにする） 3cm しめじ（石づきをのぞき、ほぐす） 1/2パック こんにゃく（短冊切りにする） 1/6枚 油揚げ（短冊切りにする） 1/4枚 Ⓐ だし汁…

洋風海鮮プレート 材料（2人分） 温かいごはん（茶碗） 2杯分 まぐろ（刺身用） 4枚 サーモン（刺身用） 6枚 ほたて（刺身用・よこに3等分に きる） 2個 オリーブオイル 大さじ2 バジルの葉 10枚 にんにく（すりおろす） 1片 Ⓐ しょうゆ 大さじ2 マヨネーズ …

パリふわ親子丼 材料（2人分） 温かいごはん（茶碗） 2杯分 鶏もも肉 2枚 塩 少々 こしょう 少々 タイム（小枝を手でちぎる） 3本 オリーブオイル 大さじ2 Ⓐ しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 酒 大さじ3 砂糖 大さじ3 和風だし 小さじ2 玉ねぎ（薄切りにす…

レモンバターケーキ 材料（幅8×長さ24×高さ5cmのトヨ型） バター 100g 薄力粉 2/3カップ ベーキングパウダー 小さじ1 グラニュー糖 1/2カップ 卵 2個 レモンの皮のすりおろし 1個分 バニラエッセンス 3滴 アーモンドパウダー 1/3 カップ レモンシロップ レモ…

ホタテの炊き込みご飯 材料（2人分） ホタテ貝柱（刺身用） 10個 米（あらう） 2合 水 380cc 昆布（10cm長さ） 1枚 しょうゆ 小さじ1 長ねぎ（しろい部分は4cm長さに、 あおい部分は小口切りにする） 1本 Ⓐ 酒 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/2 し…