ソーセージと枝豆の青のりマヨ和え 材料（1人分） 魚肉ソーセージ（細めのもの・長さ1.5cmにきる） 1本 枝豆（冷凍・さやから出す） 6～8さや マヨネーズ 小さじ1 青のり 小さじ1/4 作り方 すべての材料をまぜる。 ソーセージの搾菜和え 材料（1人分） 魚肉…

温たまとザーサイの豆腐のっけ丼 材料（1人分） 豆腐（絹ごし） 1/2丁 温かいごはん（茶碗） 1/2杯分 搾菜（ビン詰め・みじん切りにする） 10g 温泉卵 1個 ねぎ（小口切りにする） 3cm分 いりごま（白） 適量 しょうゆ 適量 作り方 ❶耐熱皿にペーパータオル…

つめちくわ たべると磯辺揚げ 材料（2人分） ちくわ 2本 たね 揚げだま 大さじ2 青のり 小さじ1/4 めんつゆ（ストレート） 小さじ1/2 作り方 ❶ちくわはタテに1本切り目をいれひらく。たねの材料をまぜる。 ❷切り口からたねを1/2量ずつつめる。食べやすくきれ…

春菊と牡蠣のスパゲティ 材料（2人分） 春菊（1～2ｃｍながさにきる） 3本 カキ 180g 片栗粉 大さじ2 スパゲティ（乾燥） 160g 塩 小さじ2 ⓐ にんにく（薄切りにする） 1片 オリーブ油 大さじ1 玉ねぎ（薄切りにする） 1/2個 白ワイン 大さじ3 れもん汁 大さ…

クリスピーグラノーラ 材料 ⓐ オートミール 150g 薄力粉 50g ミックスナッツ 30g いりごま（白） 小さじ1 塩 少々 サラダ油 50g はちみつ 50g お好みのミックスドライフルーツ（レーズン、クランベリー、 あんずなど） 50g 作り方 ❶ボウルにⓐをいれ、ゴムべ…

とりレバーのソース煮 レバーは貧血でのふらつきを予防してくれる効果がある。豚や鶏が 一般的で、貧血のときにおなじみの食材。 材料（2人分） 鶏レバー 200g ウスターソース 大さじ2 酒 大さじ2 ローリエ 1枚 作り方 ❶鶏レバーは水に15分間ほどひたし、血…

山芋のとろろ汁 やまいもは胃が痛いときに胃粘膜を保護する効果がある。 材料（2人分） やまいも 150g だし 1カップ しょうゆ 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 卵黄 1個 作り方 ❶やまいもは皮をむき、すりおろす。 ❷①のやまいもにだし、しょうゆ、塩をくわえまぜる。…

パプリカと南瓜のラタトゥイユ 風邪をひいたとき、にんにくは免疫力をたかめ血行促進で 体を温める効果がある。 材料（1人分） かぼちゃ（種とワタをとったもの） 200g パプリカ（一口大の乱切りにする） 1/2個 にんにく（みじん切りにする） 1/4個 玉ねぎ（…

ホットワイン 赤ワインには保温効果があり、冷え対策に効果的！ 材料（2人分） シナモンスティック 1本 クローブ 2個 砂糖 小さじ2 しょうが（薄切りにする） 2枚 赤ワイン 1カップ 作り方 ❶シナモンを半分におる。 ❷小鍋に①のシナモン、クローブ、砂糖、し…

里芋のねぎ塩いため煮 里芋はむくみの原因の水分調整をおこなうカリウムを豊富に含んでいる。 体内の余分な塩分を排出し、むくみを防ぐ。 材料（2人分） 里芋 300g 長ねぎ（粗みじん切りにする） 1/2本 桜えび（粗みじん切りにする） 大さじ1/2本 ごま油 大…

ベリーソース入りココアマーブルクレープ 材料（5～6個分） クレープ生地 薄力粉 80g グラニュー糖 30g 塩 一つまみ 卵 2個 牛乳 1と1/4カップ サラダ油 大さじ1 バニラエッセンス（あれば） 少々 ココア生地 ココアパウダー 小さじ1 熱湯 小さじ2 ベリーソ…

さつま揚げのピザ風 材料（1人分） さつま揚げ 1枚 ピーマン（うすい輪切りにする） 3切れ ピザ用チーズ 小さじ1 トマトケチャップ 小さじ1 作り方 ❶アルミホイルにさつま揚げをのせ、トマトケチャップをぬる。 ❷ピーマン、ピザ用チーズを順番にのせる。オー…

たらと玉ねぎのクリームグラタン 材料（2人分） たら 2切れ 塩 小さじ1/2 小麦粉 大さじ2 オリーブ油 小さじ2 玉ねぎ（薄切りにする） 50g 白ワイン 1/4カップ 牛乳 1カップ ⓐ ピザ用チーズ 30g パン粉 小さじ2 バター 8g 粗びきこしょう（黒） 少々 作り方 …

豚巻きアボカドのてりやき 材料（2人分） アボカド 1個 豚ロース薄切り肉 10枚 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ2 れもん汁 小さじ1 作り方 ❶アボカドはたてながに5等分にきる。豚ロース薄切り肉をまきつける。…

つめちくわ のりモチちくわ 材料（2人分） ちくわ 2本 切り餅 1/2個 焼きのり（全形） 1/8枚 しょうゆ 作り方 ❶ちくわはながさを3等分にきる。餅はよこに6等分にきる。焼きのりはヨコに 6等分にきる。ちくわ1切れの切れ口から、餅1切れをつめる。のこりも 同…

ビーンズのコチュジャンマヨ和え 材料（1人分） ミックスビーンズ（缶詰・ドライパック） 大さじ2 うずらの卵（水煮） 2個 マヨネーズ 大さじ1/2 コチュジャン（なければみそでもOK） 小さじ1/2 作り方 ❶マヨネーズ、コチュジャンを混ぜる。 ❷ビーンズ、うず…

チーズクリームとブルーベリーのパウンドケーキ 材料（18×9×高さ6cmのパウンド型・1個分） バター（食塩不使用） 100g グラニュー糖 80g 塩 一つまみ 卵 2個 ブルーベリー 100g 粉類（薄力粉とベーキングパウダーを さっとまぜ、万能こし器でふるう） 薄力粉…

鰻と青梗菜のガーリックしょうゆいため 肩こりにはビタミンB1が効果的。うなぎはビタミンB1も含まれ、同時に 疲労回復効果もある。 材料（2人分） うなぎの蒲焼き（短冊切りにする） 1枚 にんにく（粗みじん切りにする） 1片 赤唐辛子（輪切りにする） 1/2本…

カブのミルク煮 かぶは胃腸の調子がわるいときに消化を助ける効果がある。 材料（2人分） かぶ（皮をむき、4つにきる） 2個 牛乳 3/4カップ スープの素（固形） 1/4個 塩 少々 こしょう 少々 作り方 ❶鍋に牛乳、スープの素、塩、こしょうをいれ火にかける。 …

ぶたの竜田揚げ、キウイソースあえ 材料（2人分） キウイとミントのソース 大さじ1と1/2 豚肉（小間切れにする） 150g Ⓐ 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 適量 揚げ油 適量 春菊 適量 紫玉ねぎ（薄切りにする） 適量 作り方 ❶ボウ…

ちくわと人参のラペ 材料（2人分） ちくわ 2本 人参（千切りにする） 1本分 マヨソース マヨネーズ 大さじ2 れもん汁 小さじ1 塩 少々 塩 小さじ1/4 粗びきこしょう（黒） 適量 作り方 ❶人参は塩をふり10分ほどおき、水気をしぼる。ちくわはながさを 半分に…

かまぼこの柚子こしょうマヨ焼き 材料（1人分） かまぼこ（幅1cmにきったもの） 2切れ マヨネーズ 小さじ1 ゆずこしょう 少々 作り方 ❶アルミホイルにかまぼこをのせる。 ❷マヨネーズ、ゆずこしょうを順番に等分にぬる。 ❸1000Wのオーブントースターで3～4分…