とりレバーのソース煮

とりレバーのソース煮

レバーは貧血でのふらつきを予防してくれる効果がある。豚や鶏が

一般的で、貧血のときにおなじみの食材。

材料（2人分）

鶏レバー　　200g

ウスターソース　　大さじ2

酒　　大さじ2

ローリエ　　1枚

作り方

❶鶏レバーは水に15分間ほどひたし、血抜きする。

❷鍋にお湯をわかし、①の鶏レバーをいれる。沸騰したら

水にとりだしアクをあらう。

❸べつの鍋に②、酒、ウスターソース、ローリエをいれ、

フタをし火にかける。

❹沸騰したら弱火にし約10分間にれば出来上がり。

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