つけだれアレンジ カリカリ豚入りゴマと青ジソのショウガダレ 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉（3cm長さにきる） 100g ⓐ すりごま（白） 大さじ2 青じそ（ちぎり水にさらし、水をきる） 4枚 しょうが（すりおろす） 1片 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 水 180cc …

つけだれアレンジ キノコとベーコンの黒コショウダレ 材料（2人分） エリンギ（長さを半分にきり、 縦薄切りにする） 1本 しめじ（石づきをのぞき、ほぐす） 50g スライスベーコン（1cm幅にきる） 1枚 塩 少々 粗びきこしょう（黒） 適量 オリーブオイル 小…

つけだれアレンジ おろしキュウリのレモン風味ダレ 材料（2人分） きゅうり（すりおろす） 1本 レモン（薄いいちょう切りにする） 1/4個 ⓐ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 水 180cc 作り方 ボウルにすべての材料をいれ、混ぜる。 ツナとオクラのガーリックチッ…

つけだれアレンジ モズクとカニかまのゴマ油風味ダレ 材料（2人分） モズク酢（市販品） 2パック カニ風味かまぼこ（長さを半分にきり、 ほぐす） 4本 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3 水 150cc ごま油 小さじ1 作り方 ボウルにすべての材料をいれ、混ぜる。 ミ…

チョコレートムース 材料 板チョコレート 約160g ⓐ 卵白 3個分 グラニュー糖 大さじ4 ⓑ 卵黄 2個分 グラニュー糖 大さじ1 生クリーム 1/2カップ リキュール 適量 ミントの葉（お好みで） 適量 作り方 ❶耐熱ボウルにくだいたチョコレートをいれる。600Wの電子…

サンラータン風そうめん 材料（4人分） 野菜（レタス、にんじん、赤玉ねぎ、グリーンリーフ、 紫きゃべつ、水菜、パプリカ・赤など） 適量 ⓐ 水 2カップ めんつゆ（3倍濃縮） 1/2カップ 酢 大さじ4 ラー油 少々 そうめん 400g 剥きえび 200g 作り方 ❶ⓐは合わ…

カリカリそうめん 材料（2人分） 茹でたそうめん 2束分 長ねぎ（ふとめの千切りにする） 2/3本 パプリカ（赤・ヘタと種をのぞき、 薄切りにする） 1/4個 水菜（3～4ｃｍ長さにきる） 1株 しょうが（千切りにする） 10g ⓐ しょうゆ 大さじ1/2 オイスターソー…

そうめんのゴマクリームコーンダレ 材料（2人分） そうめん 4束 豚しゃぶしゃぶ用肉 100g いんげん（ヘタをのぞく） 6本 にんじん（皮をむきピーラーで うすく削る） 小1/2本 ゆずこしょう 適量 Ⓐ コーン缶（クリーム缶） 1缶 すりごま（白） 大さじ1/2 砂糖…

豚のショウガ焼きのっけ麺 材料（2人分） そうめん 4束 豚こま切れ肉 200g きゅうり（うすい輪切りにする） 1/2本 塩 適量 紅しょうが 適量 揚げ玉 適量 Ⓐ しょうが（すりおろす） 大さじ1/2 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3 砂糖 大さじ1/2 水 1/2カップ 玉ね…

トマトとジャコの冷製オリーブ麺 材料（2人分） そうめん 4束 とまと（ヘタをのぞき1cm角にきる） 2個 ちりめんじゃこ 30g にんにく（みじん切りにする） 1/2片 Ⓐ オリーブオイル 大さじ2 酢 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/4 青じそ（千切りにする） …

プリン 材料（直径16×高さ6cmの耐熱容器・1個分） カラメルソース グラニュー糖 1/2カップ プリン液 卵 6個 グラニュー糖 1/2カップ 牛乳 3カップ バニラエッセンス 少々 作り方 ❶カラメルソースをつくる。フッ素樹脂加工のフライパンにグラニュー糖を いれ…

ひんやりそうめん キャベツのタルタルそうめん 材料（2人分） そうめん 4束 きゃべつ（粗みじん切りにする） 2枚 玉ねぎ（粗みじん切りにする） 1/4個 塩 少々 ゆで卵（フォークで粗くつぶす） 2個 Ⓐ マヨネーズ 大さじ3～4 ねり辛子 小さじ1 塩 少々 こしょ…

ひんやりそうめん 豚肉とキノコのキンピラおろしそうめん 材料（2人分） そうめん 4束 豚こま切れ肉 100g しいたけ（石づきをのぞき、 縦4等分にきる） 4枚 ごま油 小さじ2 赤唐辛子（半分にきる） 1本 Ⓐ しょうゆ 大さじ1～1と1/2 酒 大さじ1～1と1/2 みり…

ひんやりそうめん くずし豆腐とミズナのあえそうめん 材料（2人分） そうめん 4束 豆腐（木綿・おもしをのせ、30分ほど 水切りする） 1/2丁 水菜（3cm長さにきる） 1/2束 みょうが（千切りにし水にさらし、 水気をきる） 2個 Ⓐ いりごま（白） 大さじ1 ごま…

ひんやりそうめん ベーコンのトマトサルサ風そうめん 材料（2人分） そうめん 4束 スライスベーコン 4枚 ⓐ とまと（ヘタと種をのぞき、 7mm角にきる） 1個 ピーマン（ヘタと種をのぞき、 7mm角にきる） 1個 きゅうり（7mm角にきる） 1/2本 レモンのしぼり汁 …

鯛のエスニック温麺 材料（4人分） 鯛（アラ・ぶつ切りにする） 300g 鯛（きり身） 約400g ナンプラー 1/4カップ うどん（乾燥・時間表示どおりにゆで、 水気をきる） 4束 大根（5cm幅の短冊切りにする） 4cm 水菜（ざく切りにする） 適量 香菜（ざく切りに…

カレーにゅうめん 材料（2人分） そうめん 2～3束 サラダ油 大さじ1/2 豚こま切れ肉 120g 玉ねぎ（7～8mmの薄切りにする） 1/4個 水 3カップ かぼちゃ（種とワタをのぞき、7～8mmの 薄切りにする） 30g めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 カレールウ（市販品・き…

スイートポテト 材料 さつまいも 約400g バター 100g グラニュー糖 3/4カップ 卵 1個 生クリーム 1/2カップ はちみつ 大さじ1 ラム酒（あれば） 小さじ2 作り方 ❶さつまいもは皮つきのままあらい、耐熱皿にいれる。ラップをかけ、 600Wの電子レンジで8分加熱…

あったかそうめん 簡単坦々麺風そうめん 材料（2人分） そうめん 4束 豚ひき肉 100g 豆板醤 小さじ1/4 ごま油 小さじ2 ⓐ 長ねぎ（みじん切りにする） 1/4本 しょうが（すりおろす） 1片 ごまだれ（市販品） 100cc しょうゆ 小さじ1/2 ⓑ ラー油 適量 長ねぎ（…

あったかそうめん ふんわり卵とソーセージのそうめんチャンプルー 材料（2人分） そうめん 3束 とき卵 2個分 ウインナソーセージ （斜め薄切りにする） 4本 サラダ油 大さじ1 ごま油 大さじ1 しょうが（皮をむき 千切りにする） 1/2片 ⓐ しょうゆ 大さじ1/2…

あったかそうめん 梅照り焼きチキンそうめん 材料（2人分） そうめん 4束 鶏もも肉 1枚 ⓐ 梅干し（種をのぞき、たたく） 1個 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 レタス（1cm幅の細切りにする） 1/4個 大根（すりおろし、水気を…

あったかそうめん 鶏ササミのフォー風そうめん 材料（2人分） そうめん 4束 鶏ささみ 2本 ⓐ 酒 大さじ1 水 800cc ⓑ しょうが（薄切りにする） 2枚 レモンの皮（1/8等分のくし形切り） 1切れ分 赤唐辛子（長さを半分にきる） 1本 にんにく（押しつぶす） 1片 …

あったかそうめん 豚肉と夏野菜のみそ炒めそうめん 材料（2人分） そうめん 4束 豚こま切れ肉 150g なす（ヘタをのぞき皮を縞目にむき、 乱切りにし、水にさらす） 3個 ピーマン(ヘタと種をのぞき、 乱切りにする) 2個 ごま油 大さじ1 塩 適量 こしょう 適量…

オートミールクッキー 材料（直径約7cmの丸形・約20枚分） 薄力粉 1/2カップ シナモンパウダー 小さじ1/4 レーズン 1/2カップ 水 1/2カップ バター 200g 三温糖（なければ砂糖） 1/2カップ 卵 1個 オートミール 1カップ 塩 小さじ1/4 バニラエッセンス 小さ…

トマトの冷やしおでん 材料（4人分） とまと（包丁でヘタをくりぬき、 皮を湯むきにする） 4個 焼きちくわ（斜め半分にする） 大2本 Ⓐ だし汁 3カップ しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1/2 塩 適量 ゆずこしょう 適量 作り方 ❶鍋にⒶをいれ、中火にかける。煮…

インゲンとひき肉のスープカレー 材料（1人分） ごはん（茶碗） 1杯分 玉ねぎ（くし形切りにする） 1/4個 にんじん（5mm厚さの いちょう切りにする） 30g いんげん（ヘタと筋をのぞき、 3cm長さにきる） 3本 Ⓐ 合いびき肉 80g カレー粉 小さじ1 塩 小さじ1/2…

あったかスープジャー弁当・あつあつかけ弁の素 タコライス 材料（1人分） ごはん（茶碗） 1杯分 レタス（1cm幅にきる） 1枚 ミニトマト（半分にきる） 3個 合いびき肉 80g Ⓐ 水 大さじ1 トマトケチャップ 小さじ2 中濃ソース 小さじ1/2 にんにく（すりおろ…

あったかスープジャー弁当・あつあつかけ弁の素 具だくさんカニ玉 材料（1人分） かた焼きそば（市販品） 1食分 しいたけ（石づきをのぞき、 薄切りにする） 1枚 長ねぎ（斜め薄切りにする） 1/2本 カニ風味かまぼこ（ほぐす） 2本 塩 小さじ1/4 ごま油 小さ…

あったかスープジャー弁当・あつあつかけ弁の素 鶏肉と野菜のクリーム煮 材料（1人分） ごはん（茶碗） 1杯分 鶏胸肉（一口大にきる） 1/2枚 玉ねぎ(薄切りにする) 1/4個 にんじん（5mm厚さのいちょう切りに する） 30g ブロッコリー（小房にわける） 2房 Ⓐ …

牛乳パンナコッタ 材料（グラス4杯分） 牛乳 2カップ ⓐ 生クリーム 1/2カップ グラニュー糖 大さじ7 ゼラチン（適量の水でもどす） 7g ホワイトラム（なければ普通の ラム酒でもOK） 大さじ1 バニラエッセンス 小さじ1/4 ⓑ 生クリーム 1/4カップ グラニュー…