オートミールクッキー

オートミールクッキー

材料（直径約7cmの丸形・約20枚分） 　

薄力粉　　1/2カップ

シナモンパウダー　　小さじ1/4

レーズン　　1/2カップ

水　　1/2カップ

バター　　200g

三温糖（なければ砂糖）　　1/2カップ

卵　　1個

オートミール　　1カップ

塩　　小さじ1/4

バニラエッセンス　　小さじ1/4　

作り方

❶レーズンは分量の水といっしょに鍋にいれ、火にかける。水気が

なくなるまで煮つめ、ひやす。

❷バターは耐熱容器にいれ、ラップをする。600Wの電子レンジで

20秒ほど加熱し、やわらかくする。オーブンは170℃に温める。

❸ボウルに②のバター、三温糖をいれる。泡立て器でしろっぽく

なるまですり混ぜる。卵、汁気をきった①のレーズンをいれ、

よくかきまぜる。
 
❹③に合わせた薄力粉、シナモンパウダー、オートミール、塩、

バニラエッセンスをいれる。あわ立て器で粉気がなくなるまで

ゆっくり混ぜる。まぜすぎないように注意する！
 
❺天板にクッキングシートをしく。④の生地を大さじ1と1/2ずつ

間隔をあけのせる。
 
❻170℃のオーブンで13～17分やけば出来上がり。

プーアール茶

作り方

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけ

つづけ、カルキ臭をぬく。そのまま火をとめ1分ほどおく。
 
❷ティーポットとティーカップにかるく熱湯をそそぐ。容器を

あたためる。

❸②のお湯をすてる。ティーポットにプーアール茶の茶葉を

300ccに対し、ひとつまみいれる。
 
❹茶葉がつかるくらいの少量のお湯をそそぐ。すぐにお湯を

すてる。
 
❺ふたたびお湯をそそぎ、フタをし蒸らす。ティーカップに

そそぐ。