鶏とズッキーニの串かつ 材料（4人分） 鶏胸肉（小） 2枚 ズッキーニ 2本 ⓐ 塩 少々 こしょう 少々 ⓑ 卵 1個 小麦粉 大さじ3 水 大さじ2 パン粉 適量 サラダ油 大さじ4 ソース（お好みのもの） 適量 れもん（くし形切りにする・あれば） 適量 作り方 ❶鶏胸肉…

いかの塩辛のココットドリア 材料（ミニココット・2人分） いかの塩辛（市販品） 20g ピザ用チーズ 30g ごはん 60g オリーブオイル 少々 作り方 ❶ココットにごはんをいれる。上にいかの塩辛、ピザ用チーズの順番に のせる。 ❷そのうえにオリーブオイルをかけ…

オレンジとグレープフルーツのゼリーパフェ 材料（4人分） オレンジ 2個 グレープフルーツ 1個 板ゼラチン 8g ⓐ オレンジジュース（果汁100%） 1カップ 水 1/2カップ 砂糖 20g オレンジの果汁 大さじ3 オレンジリキュール（あれば） 小さじ1 ミント（お好み…

モッツァレラとアスパラのもちシャキサラダ 材料（2人分） モッツァレラチーズ 100g グリーンアスパラガス 4本 プチトマト 4個 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/4 粗びきこしょう（黒） 少々 作り方 ❶グリーンアスパラガスは根元のかたい皮をピーラーで3c…

鶏ととまとのマヨチーズ焼き 材料（4人分・たて20×よこ20×高さ4.5cmの 耐熱容器・1台分） 鶏胸肉（おおきめのそぎ切りにする） 500g とまと（ヘタをのぞき、1cm幅のくし形切りにする） 2個 ⓐ ピザ用チーズ 100g マヨネーズ 大さじ4 塩 少々 こしょう 少々 作…

ポテトフライのマーマレード和え 材料（2人分） 新じゃがいも（ちいさめ） 10個 ベーコン 2枚 ローズマリー 1枝 揚げ油 適量 Ⓐ 夏みかんのマーマレード 大さじ3 イタリアンパセリ（みじん切りにする） 少々 塩 少々 こしょう 少々 作り方 ❶鍋に揚げ油、ロー…

オムライスープ ダイエットスープ 材料（2人分） 鶏もも肉 160g 玉ねぎ 1/4個 マッシュルーム 4個 バター 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 トマトケチャップ 大さじ2 Ⓐ 水 2カップ 顆粒洋風だし（市販品） 小さじ2 とき卵 2個分 ドライパセリ（あれば） 適量 …

いかの塩辛チャーハン 材料（2人分） いかの塩辛（市販品） 50g 長ねぎ 1/3本 しょうが 1片 卵（といておく） 1個分 サラダ油 大さじ2 にんにくしょうゆ（あれば） 少々 ごはん 200g 作り方 ❶長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 ❷サラダ油をいれ中火で熱…

いちごのスノーボール 材料（24個分） Ⓐ 米粉 70g アーモンドプードル 25g いちごパウダー 2g 砂糖 30g 塩 少々 ココナッツオイル（溶かしたもの） 50g 仕上げ用 砂糖 大さじ1と1/2 いちごパウダー 小さじ2 作り方 ❶ボウルにⒶをいれ、泡立て器でさっとまぜる…

文旦、たこ、新玉ねぎのマリネ 材料（2人分） 文旦 1/2個 タコ（茹でる） 80g 新玉ねぎ 1/2個 Ⓐ オリーブ油 大さじ1/2 白ワインビネガー 大さじ1/2 塩 小さじ1/3 ディル（小さくちぎる） 少々 作り方 ❶文旦はうす皮をむく。たべやすい大きさにほぐす。 ❷タコ…

レバーの甘辛煮 材料 鶏レバー 600g ごま油 適量 ⓐ しょうが（みじん切りにする） 20g 唐辛子 1本 日本酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2 作り方 ❶鶏レバーはすじと脂肪をのぞく。一口大にきり、うすめの塩水につけ 汚れをと…

飲みものカレー 材料（多めの2人分） 玉ねぎ 1/2本 人参 1/2本 りんご 1/5個 にんにく（薄切りにする） 1片分 しょうが（薄切りにする） 1/2片分 ホールトマト（缶詰） 1/5缶 サラダ油 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 カレールウ（市販品） 50g 洋風スープの素（顆…

苺とミントのタブレ 材料（2人分） 苺（ヘタをとる） 8個 クレソン 適量 スペアミント 適量 クスクス 1/2カップ ローリエ 1枚 塩 一つまみ 熱湯 1/2カップ 白ワインビネガー 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 作り方 ❶ボウルにクスクス、ローリエ、塩をいれる。熱…

塩豚スープ ダイエットスープ 材料（2人分） 豚バラ塊肉 200g 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2個 顆粒中華だし（市販品） 小さじ2 水 2と1/2カップ 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 作り方 ❶豚バラ塊肉は3cm幅にきる。人参は乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。 ❷鍋に…

角切りいちごゼリー 材料（口径14cmの耐熱ボウル・1個分） 苺（ヘタをとりのぞき、1cm角にあらく刻む） 200g グラニュー糖 80g れもん汁 小さじ2 粉ゼラチン（別の器に水大さじ3（分量外）をいれ、 ゼラチンをふりいれる） 8g 水 1カップ 作り方 ❶耐熱ボウル…

ズッキーニのリングイネ 材料（4人分） オリーブオイル 大さじ1 にんにく（つぶす） 4片 とまと 1缶 オリーブ（黒・たねをとり刻む） 10個 ケッパー（塩漬けのものは水洗いし、水気をきる） 大さじ2 ズッキーニ（両端をきりおとす） 4本 パルメザンチーズ（…

温もやしの桜えびあん 材料（2人分） 桜えび 5g もやし 1袋 のりの佃煮 大さじ2と1/2 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 塩 少々 練りわさび 小さじ1 ごま油 小さじ2 作り方 ❶もやしは耐熱皿にひろげいれ、塩をふる。ラップをかけ電子レンジで 約3分カ…

厚揚げときのこの和風カレー 材料（2人分） 厚揚げ 1/2枚 しめじ 1/2パック 舞茸 1パック 長ねぎ（あおい部分をふくむ） 1本 温かいごはん 300g あわせ調味料 カレー粉 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 …

仔羊と春野菜の煮込み 材料 オリーブオイル 大さじ1 仔羊の肉（ぶつ切りにする） 1kg にんにく（つぶしペースト状にする） 2片 玉ねぎ（みじん切りにする） 1個 ローリエ 1枚 タイム 2枝 にんじん（乱切りにする） 4本 グリーンピース（生でも冷凍でもOK） 1…

たっぷり野菜のチキンスープ ダイエットスープ 材料（2人分） 鶏もも肉 200g ズッキーニ 1/2本 とまと 1個 しめじ 1/2パック オリーブオイル 小さじ2 Ⓐ 水 2カップ 顆粒洋風だし 小さじ2 塩 少々 こしょう 少々 粉チーズ（あれば） 適量 作り方 ❶鶏もも肉は…

いちごラテ アクも苺の風味がギュッとつまっている。捨てずにドリンクにするのが おすすめ。牛乳にお好みの量をのせ、ラテ風に。 苺ジャムと甘酒のソルベ 材料 フレッシュいちごジャム 1/2カップ 甘酒 1と1/2カップ 作り方 ❶ボウルにフレッシュいちごジャム…

春きゃべつのアボカド和え 材料（2人分） 春きゃべつ 2～3枚 アボカド 1個 れもん汁 1/2個分 塩 適量 こしょう 適量 オリーブ油 大さじ1～2 作り方 ❶きゃべつは食べやすい大きさにきる。たっぷりの氷水につけパリッと させる。 ❷アボカドはたて半分にきる。…