鶏とズッキーニの串かつ

鶏とズッキーニの串かつ

材料（4人分） 　

鶏胸肉（小）　　2枚　　

ズッキーニ　　2本　　

ⓐ

塩　　少々

こしょう　　少々

ⓑ

卵　　1個

小麦粉　　大さじ3

水　　大さじ2

パン粉　　適量

サラダ油　　大さじ4

ソース（お好みのもの）　　適量

れもん（くし形切りにする・あれば）　　適量

作り方

❶鶏胸肉はセンイをたつように1.5cm幅の棒状にきり、ⓐをふる。ズッキーニは

へたをのぞきタテ4つに割り、ながさを半分にきる。それぞれ竹串にさす。

❷高さのあるコップにⓑをいれよく混ぜる。バッター液をつくる。
 
❸ペーパータオルにパン粉をひろげる。

❹①を②にいれ絡める。③にのせ転がすように衣をつける。

❺サラダ油をふかさ1cmほどいれ180℃に熱したフライパンにズッキーニをいれ

2分ほどアげる。鶏胸肉をいれ4～5分、時々かえしながら火がとおるまで

揚げる。

❻器にもる。ソース、れもんをそえれば出来上がり。