れんこんのはさみメンチ風

れんこんのはさみメンチ風

材料（4人分） 　

合いびき肉　　300g

れんこん（よくあらい、皮つきのまま

6～7mm厚さの輪切りにする）　　200g

Ⓐ

酒　　大さじ2

片栗粉　　大さじ1

しょうゆ　　小さじ2

パン粉　　1カップ

サラダ油　　大さじ2

しょうゆ　　適量

ねり辛子　　適量

作り方

❶ポリ袋に合いびき肉とⒶをいれる。よく揉む。

❷①のポリ袋の角を2cmほどきる。れんこんの半量に等分ししぼりだす。

のこりの半量をのせサンドする。

❸②にパン粉をしっかりまぶす。

❹サラダ油を中火でねっしたフライパンに③をならべいれる。時々かえし

ながら5～6分やく。フタをし2～3分むし焼きにする。

❺器にもる。しょうゆ、ねり辛子をそえれば出来上がり。