きゃべつとチーズのリゾット

便秘解消・ダイエット効果に効果的！

材料（2人分） 

長生きみそ玉　　2個

米　　80g

もち麦　　50g

 

きゃべつ（大・1cm角にきる）　　3枚

 

ピザ用チーズ　　60g

 

桜えび　　大さじ2

 

こしょう　　少々

 

作り方

 

❶フライパンに米、もち麦、水200mℓ（分量外）をいれる。フタをし

 

ひと煮立ちさせる。時々まぜながらよわめの弱火でコメの表面がでて

 

くる程度まで6～7分たく。

 

❷水分がなくなってきたら水100～200mℓ（分量外）をたす。ふたたび

 

ひと煮立ちさせ、米がお好みのかたさになるまで6～7分炊く。

 

きゃべつを加えおおきくまぜる。きゃべつがシンナリするまで加熱

 

する。

 

❸ピザ用チーズ、長生きみそ玉をいれ、ザックリとまぜとかし火を

とめる。

❹器にもり、桜えびをちらす。こしょうをふれば出来上がり。

長生きみそ玉

 

材料（10個分/みそ汁10杯分）

赤みそ　　80g

白みそ　　80g

玉ねぎ（すりおろす）　　150g

りんご酢　　大さじ1

作り方

❶ボウルに玉ねぎをすりおろす。バラバラになるのをふせぐため、

 

玉ねぎの根はのこしたままにする。事前に冷蔵庫でひやし、ゆっくり

 

すりおろすと目がイタくなるのを抑えられる。

❷①に赤みそ、白みそ、りんご酢をくわえ、泡立て器でまぜあわ

せる。みそがかたく混ざりにくく感じるのは最初だけ。玉ねぎの

水分ですぐにスムーズに全体がまざりあう。

❸10等分するようにスプーンで製氷器にわけいれる。冷凍庫で2～

3時間こおらせれば出来上がり。

・きゃべつにもち麦をたし食物繊維がたくさんとれるリゾット。

長生きみそ玉をつかうことでコンソメなしでもコクがでる。

保存期間は2週間を目安にする。

医者が考案した「長生きみそ汁」を参照して書きました。