あったかスープジャー弁当・クイックスープ弁当 チーズリゾット 材料（１人分） 温かいごはん 100g 牛乳 1/2カップ ベーコン（細切りにする） 1枚 ピザ用チーズ 20g 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 作り方 ❶牛乳は600Wの電子レンジで約1分加熱する。 ❷スープジ…

ビッグ丸ボーロクッキー 材料（12個分） バター 100g 薄力粉 1.5カップ グラニュー糖 1カップ アーモンドパウダー 1カップ 卵 2個 レモンの皮（よく洗い、すりおろす） 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/2 バニラエッセンス 小さじ1/4 粉砂糖 適量 作り方…

あったかスープジャー弁当・あつあつスープ ギョーザ入りショウガスープ 材料（1人分） ギョーザ（市販品・チルド） 3個 Ⓐ 水 1カップ しょうが（すりおろす） 小さじ1/2 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/4 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 万能ねぎ 1本 作り方 ❶耐熱…

あったかスープジャー弁当・あつあつスープ コーンライスチャウダー 材料（1人分） 玉ねぎ（1cm角にきる） 1/4個 ロースハム（1cm角にきる） 1枚 Ⓐ ミックスベジタブル 1/2カップ 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 Ⓑ 牛乳 1/2カップ 水 1/4カップ 米 大さじ1 作り…

あったかスープジャー弁当・あつあつスープ おでん煮込み 材料（1人分） 大根（皮をむき4等分にきる） 1.5cm 厚揚げ（さっと湯どおしし斜め2等分にきる） 1/4枚 ちくわ（斜め3等分にきる） 1本 水 1/2カップ めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 作…

トマトのフローズンクリームスープ 材料（4人分） 冷凍とまと（布巾をあてもち、すりおろす） 大2個 玉ねぎ（すりおろす） 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1 Ⓐ 牛乳 1と1/4カップ 顆粒洋風だし 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 生クリーム（または牛乳…

イカのなめろう風 冷やし茶漬け 材料（2人分） 温かいごはん 200g スルメイカ（胴の部分） 1杯 Ⓐ しょうが（みじん切りにする） 小さじ2 長ねぎ（みじん切りにする） 5cm みょうが（みじん切りにする） 1個 オクラ（ゆで、みじん切りにする） 2本 みそ 大さ…

豚バラとナスのカツレツ風 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉 6枚 なす（ヘタと皮をのぞき、縦に3等分にきる） 2個 塩、こしょう、小麦粉、パン粉をポリ袋にいれ、 手でもむようにし細かくする 各適量 とき卵 2個分 サラダ油 2/5カップ スライスチーズ（溶けるタ…

ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め 材料（2人分） なす（ヘタをのぞき縦縞に皮をむき、 縦4～6等分にきる） 2個 鶏ひき肉 100g サラダ油 適量 生唐辛子（赤・輪切りにする） 1本 しめじ（石づきをのぞき、手でほぐす） 30g Ⓐ 鶏ガラスープ 1/2カップ 酒 小さじ…

バタークッキー 材料（約30枚分） バター 100g 薄力粉 1と1/2カップ コーンスターチ 大さじ2 グラニュー糖 1/2カップ 卵黄 1個分 作り方 ❶フードプロセッサーに薄力粉、バター、コーンスターチをいれ、10秒ほど よく混ぜる。さらにグラニュー糖、卵黄をいれ2…

サンマのかば焼きパスタ 材料（2人分） スパゲティ 180g サンマのかば焼き缶（あらく刻む） 2缶 塩 適量 パプリカ（赤・ヘタと種をのぞき、 細切りにする） 1/2個 ズッキーニ（拍子木切りにする） 1/2本 みょうが（千切りにする） 1個 赤唐辛子（ヘタと種を…

ヤキソバ・サマー 材料（2人分） 焼きそば麺（蒸し） 2袋 ごま油 少々 パプリカ（赤・ヘタと種をのぞき、細切りにする） 1/3個 セロリ（茎はピーラーで筋をのぞき、 細切りにする、葉は手でちぎる） 2/5本 ズッキーニ（細切りにする） 1/2本 オリーブの実（…

焼き肉おにぎらず 材料（2人分） 牛こま切れ肉（2cm長さにきる） 150g 温かいごはん（茶碗） 2杯分 Ⓐ 焼き肉のタレ（市販品・中辛） 大さじ2と1/2 砂糖 大さじ1 片栗粉 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 コチュジャン 小さじ1 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2 ほうれ…

肉巻きナスの中華クリーム煮丼 材料（2人分） なす（ヘタをのぞく） 3個 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 160g 小麦粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 Ⓐ 水 1/2カップ 生クリーム 1/2カップ 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2 塩 小さじ1/2 温かいごはん（茶碗） 2杯分 作り方 ❶な…

豚バラポテトのカリもちロール 材料（4人分） 豚バラ薄切り肉（10cm長さにきる） 12枚 じゃがいも（一口大にきる） 4個 ⓐ 片栗粉 大さじ3 塩 少々 ごま油 小さじ1 グリーンリーフレタス 3枚 ⓑ 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 水 小さじ1 カレー粉 小さじ1/3 …

ガラスケーキ 材料（直径20cm×高さ13.5cmのガラス容器・1個分） カスタードソース 卵黄 3個分 グラニュー糖 大さじ5 コーンスターチ 大さじ1と1/2 牛乳 1と1/2カップ チョコレートソース 板チョコレート 1枚 牛乳 大さじ3 生クリームソース 生クリーム 1カッ…

うまだれ豚もやし 材料（4人分） もやし 1袋 豚こま切れ肉 400g ⓐ 酒 大さじ2 片栗粉 小さじ4 ⓑ しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ2 酢 大さじ2 みそ 小さじ2 すりごま（白・あれば） 小さじ2 にんにく（チューブ） 2cm しょうが（チューブ） 2cm 万能ねぎ（あれ…

とろとろじゃがいももちチーズ 材料（4人分） じゃがいも 4個 ⓐ 牛乳 大さじ6 片栗粉 大さじ4 塩 少々 こしょう 少々 溶けるスライスチーズ 4枚 ドライパセリ（あれば） 適量 作り方 ❶じゃがいもはあらい、水気がついたままラップで包む。600Wの 電子レンジ…

夏野菜のスパニッシュオムレツ 材料（2人分） じゃがいも（皮をむき3mm厚さにきる） 1/2個 玉ねぎ(薄切りにする) 1/2個 なす（ヘタをのぞき、1cm厚さの輪切りにする） 1/3本 ズッキーニ（1cm厚さの輪切りにする） 1/3本 しいたけ（軸をのぞき、細切りにする…

茄子のはさみ揚げ 材料（4人分） なす 4個 片栗粉 大さじ1 ⓐ 豚ひき肉 150g ねぎ（みじん切りにする） 大さじ2 にんじん（みじん切りにする） 大さじ2 片栗粉 大さじ1 しょうが（みじん切りにする） 小さじ1 とき卵 大さじ1弱 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 ⓑ …

フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス 材料（2人分） 鶏胸肉（3、4等分にそぎ切りにする） 1枚 ⓐ 砂糖 大さじ1強 塩 大さじ1強 こしょう（黒） 適量 ⓑ とまと（ヘタをのぞき、1cmの角切りにする） 1個 玉ねぎ（紫・5mmの角切りにする） 大さじ1 きゅうり…

マシュマロチョコレートピザ 材料（直径約18cm・1枚分） ホットケーキミックス 100g ⓐ 水 大さじ2 サラダ油 小さじ2 塩 少々 板チョコレート（ミルク、ホワイト・ 各きざむ） 各40g マシュマロ（小・市販品） 40g 作り方 ❶ボウルにホットケーキミックス、ⓐを…

魚介とソラマメのスープうどん 材料（2人分） 湯でうどん（冷凍） 2玉 あさり（殻つき・砂出ししたもの） 300g 真鯛（きり身） 2切れ そら豆（サヤから出す） 10粒 塩 適量 水 3と3/5カップ 長ねぎ（斜め薄切りにする） 1/2本 ミニトマト（ヘタをのぞき、半…

ほぐしアジと長イモ、焼き梅干し丼 材料（2人分） 温かいごはん（丼） 2杯分 あじ（干物・やいて骨をのぞき、ほぐす） 1枚 長いも（皮をむき4cm長さの千切りにする） 200g 梅干し 2個 きゃべつ（さっと湯で粗みじん切りにする） 40g 糸みつば（さっと湯で粗…

節約！豆腐のコンカツ丼 材料（2人分） 温かいごはん（丼） 2杯分 牛ひき肉 150g 豆腐（木綿・下湯でし水気をとり、 サイの目切りにする） 50g しいたけ（みじん切りにする） 2枚 長ねぎ（みじん切りにする） 2/3本 Ⓐ 薄口しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ2 塩 …

しらたき丼 材料（2人分） 温かいごはん（茶碗） 2杯分 しらたき(下湯でし、たべやすい 長さにきる) 200g サラダ油 少々 鶏もも肉 200g Ⓐ だし汁 大さじ4 みりん 大さじ4 しょうゆ 大さじ2と2/3 やき豆腐（6等分にきる） 1/2丁 卵 2個 豆板醤 大さじ1 ごま油…

お手軽！鶏ひき肉のあんかけ親子丼 材料（2人分） 温かいごはん（茶碗） 2杯分 鶏ひき肉 100g とき卵 2個分 サラダ油 大さじ4 玉ねぎ（5mmの角切りにする） 1/2個 チンゲンサイ（芯・5mmの 角切りにする） 1株分 しいたけ（軸をのぞき、5mmの 角切りにする）…

エビとはんぺんのふわふわ揚げ 材料（4人分） 剥きえび（背ワタをとる） 6尾 はんぺん 1枚 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 塩 少々 青じそ（粗みじん切りにする、 2枚は飾り用にとっておく） 5枚 片栗粉 適量 揚げ油 適量 レモン（くし形切りにする） 1/8…

ソフトプレッツェル 材料（6個分） ホットケーキミックス 150g プレーンヨーグルト（無糖） 60g 卵（ときほぐす） 少々 塩 少々 バター（あれば食塩不使用・とかす） 20～30g 作り方 ❶ボウルにホットケーキミックス、プレーンヨーグルトをいれる。 ゴムベラ…

サーモンとバジルのカマンベールチーズサンド 材料（4人分） カマンベールチーズ（横半分にきる） 個 スモークサーモン バジルの葉 粗びきこしょう（黒） 少々 作り方 ❶カマンベールチーズにスモークサーモン、バジルの葉、 スモークサーモンの順番にひろげ…