肉巻きナスの中華クリーム煮丼

肉巻きナスの中華クリーム煮丼

材料（2人分） 　

なす（ヘタをのぞく）　　3個

豚バラしゃぶしゃぶ用肉　　160g

小麦粉　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1

Ⓐ

水　　1/2カップ

生クリーム　　1/2カップ

顆粒鶏ガラスープ　　小さじ2

塩　　小さじ1/2

温かいごはん（茶碗）　　2杯分

作り方

❶なすは皮をむき縦半分にきる。切ったものからすぐ浸す。

❷なすの水気をふき、豚バラしゃぶしゃぶ用肉をまき、

小麦粉をまぶす。
 
❸フライパンにサラダ油を熱する。②を平らな面から

両面をやく。ⓐをくわえフタをし弱火で15分煮る。フタを

はずし、とろみがつくまで煮つめる。

❹器に温かいごはんをもり、③をのせたら出来上がり。