トマトのフローズンクリームスープ

トマトのフローズンクリームスープ

材料（4人分） 　

冷凍とまと（布巾をあてもち、すりおろす）　　

大2個

玉ねぎ（すりおろす）　　大さじ3

オリーブオイル　　大さじ1

Ⓐ

牛乳　　1と1/4カップ

顆粒洋風だし　　小さじ1/2

塩　　小さじ1/2

こしょう　　少々

生クリーム（または牛乳）　　1/4カップ

作り方

❶鍋に玉ねぎ、オリーブオイルをいれ、中火にかける。

❷香りがたつまで炒め、Ⓐを加えまぜる。

❸沸騰直前まであたため、火をとめる。

❹冷凍とまと、生クリームをくわえまぜたら出来上がり。

とまとのうれしい効果

トマトに含まれるリコピンは、体を老化などから守る抗酸化作用が

あるのが特徴。血中の悪玉コレステロールをへらす働きや、

糖尿病や動脈硬化の予防に関係するホルモンである

アディポネクチンの血中濃度を高める働きがあることがわかった。

シミの原因となるメラニン色素の生成をおさえる美肌効果もある。