イカのなめろう風 冷やし茶漬け

イカのなめろう風　冷やし茶漬け

材料（2人分） 　

温かいごはん　　200g

スルメイカ（胴の部分）　　1杯

Ⓐ

しょうが（みじん切りにする）　　小さじ2

長ねぎ（みじん切りにする）　　5cm

みょうが（みじん切りにする）　　1個

オクラ（ゆで、みじん切りにする）　　2本

みそ　　大さじ1

Ⓑ

だし汁　　2カップ

塩　　小さじ1/3

しょうゆ　　小さじ1/4

塩　　少々

わさび　　適量

作り方

❶スルメイカは皮をむき刻み、さらに包丁でたたく。Ⓐをくわえ、

包丁でねるように混ぜる。
 
❷鍋にⒷをいれ、火にかける。塩がとけたら別の容器にうつす。

粗熱をとり、冷蔵庫でひやす。
 
❸温かいごはんは2等分にし、塩をつけにぎる。フライパンに

のせ、火をつける。焼き色がつくまで両面やく。

❹器に③をもり、①、わさびをのせる。②をかけ食す。