バタークッキー

バタークッキー

材料（約30枚分） 　

バター　　100g

薄力粉　　1と1/2カップ

コーンスターチ　　大さじ2

グラニュー糖　　1/2カップ

卵黄　　1個分

作り方

❶フードプロセッサーに薄力粉、バター、コーンスターチをいれ、10秒ほど

よく混ぜる。さらにグラニュー糖、卵黄をいれ20秒ほどよくまぜ、生地を

つくる。（フードプロセッサーがない場合は、室温にもどしたバターを

木べらでねる。ここにグラニュー糖、卵黄をいれ、よく混ぜる。さらに

コーンスターチ、薄力粉をいれ、さっくりときるように混ぜる。）

❷①の生地はクッキングシートで全体をつつみ、空気をぬくように

3～4cm角のふとさの棒状にする。ラップにくるみ冷凍庫で、ひやし

かためる。

❸できあがりの大きさをそろえなくてもいいなら、生地を冷凍庫に

いれない。スプーンで大さじ1ほどずつすくい、天板におとす。そのまま

焼いてもOK。

❹冷凍庫からひやしかためた生地をとりだす。1cmほどの厚さにきり、

天板のうえにならべる。

❺160℃のオーブンで15～20分、色よくやけば出来上がり。

アイスミントティー

作り方

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけつづけ、

カルキ臭をぬく。
 
❷そのまま火をとめ1分ほどおく。

❸ティーポットに紅茶の茶葉を大さじ1と1/2いれる。ちぎった

ミントの葉適量をくわえる。

❹2～3杯分の目安のお湯をそそぎ、4分ほど蒸らす。

❺氷をいれたグラスにそそぎいれる。お好みでミントの葉をかざる。