ビッグ丸ボーロクッキー

ビッグ丸ボーロクッキー

材料（12個分） 　

バター　　100g　　

薄力粉　　1.5カップ　　

グラニュー糖　　1カップ

アーモンドパウダー　　1カップ

卵　　2個

レモンの皮（よく洗い、すりおろす）　　

大さじ1

ベーキングパウダー　　小さじ1/2

バニラエッセンス　　小さじ1/4

粉砂糖　　適量

作り方

❶粉砂糖をのぞく、すべて材料をフードプロセッサーにいれ、30秒ほど

まぜる。生地をボウルにうつし、10分ほど冷凍庫にいれ冷やす。

フードプロセッサーがない場合は、バターを600Wの電子レンジで20秒

加熱し、やわらかくする。すべての材料といっしょにボウルにいれる。

泡立て器でクリーム状になるまですりまぜ、同じように冷凍庫でひやす。

❷天板にクッキングシートをしき、①の生地を12等分にする。

スプーンですくい間隔をあけのせる。

❸170℃に温めたオーブンで20分ほどやけば出来上がり。たべる

直前に粉砂糖をかける。

トースターで温め、ふわっとさせてもおいしい。

ウーロン茶

作り方

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけつづけ、

カルキ臭をぬく。

❷そのまま火をとめ1分ほどおく。

❸ティーポットとティーカップにかるく熱湯をそそぐ。容器をあたためる。

❹③のお湯をすて、ティーポットにウーロン茶の茶葉をいれる。茶葉は

大さじ1ほどで3人分くらいはでる。

❺熱いお湯をそそぎ一杯目は1分ほど蒸らす。二杯目、三杯目は

プラス15秒ずつでOK。