ほぐしアジと長イモ、焼き梅干し丼

ほぐしアジと長イモ、焼き梅干し丼

材料（2人分） 　

温かいごはん（丼）　　2杯分
 
あじ（干物・やいて骨をのぞき、ほぐす）　　

1枚　　

長いも（皮をむき4cm長さの千切りにする）　　

200g　　

梅干し　　2個

きゃべつ（さっと湯で粗みじん切りにする）　　

40g　　

糸みつば（さっと湯で粗みじん切りにする）　　

1/2束
 
焼きのり（手でちぎる）　　1/2枚

Ⓐ

しょうゆ　　適量

わさび　　適量

作り方

❶梅干しはやき網にのせ、弱めの中火にかける。全体にやき色を

つけ冷ます。種をのぞき、手でちぎる。

❷ボウルに①の梅干し、あじ、長いもをいれる。糸みつば、

焼きのりの各2/3量、あわせたⒶをいれる。味をととのえる。

❸きゃべつは布巾でつつみ、しぼり水気をとる。温かいごはんと

まぜ、器にもる。

❹②をのせ、のこりの糸みつば、焼きのりをちらせば出来上がり。