ヤキソバ・サマー

ヤキソバ・サマー

材料（2人分） 　

焼きそば麺（蒸し）　　2袋

ごま油　　少々

パプリカ（赤・ヘタと種をのぞき、細切りにする）　　

1/3個

セロリ（茎はピーラーで筋をのぞき、

細切りにする、葉は手でちぎる）　　2/5本

ズッキーニ（細切りにする）　　1/2本

オリーブの実（黒・輪切りにする）　　10個

Ⓐ

しょうゆ　　大さじ4

穀物酢　　大さじ4

しょうが（すりおろす）　　小さじ4

ごま油　　小さじ4

オイスターソース　　小さじ2

みりん　　少々

カレー粉　　少々

豚バラ肉（1cm幅にきる）　　100g

こしょう（黒）　　少々

パルメザンチーズ（または粉チーズ）　　

小さじ2

作り方

❶フライパンにごま油を熱する。パプリカ、セロリの茎をいれ、

ざっと炒める。ズッキーニ、オリーブをくわえる。合わせた

Ⓐ大さじ1をくわえ、炒めあわせ取りだす。

❷①のフライパンにお湯適量をわかす。焼きそば麺をいれ

ほぐし、ザルにあける。

❸②のフライパンに豚バラ肉をいれ、よく炒める。のこりの

Ⓐを加える。ひと煮立ちしたら②の焼きそば麺をもどしいれる。
 
❹水分がなくなるまで炒める。セロリの葉をくわえからめ、

器にもる。

❺①をのせ、こしょうをふる。パルメザンチーズをのせたら

出来上がり。