たっぷり野菜のチキンスープ

たっぷり野菜のチキンスープ

ダイエットスープ

材料（2人分）

鶏もも肉　　200g　　

ズッキーニ　　1/2本

とまと　　1個　　

しめじ　　1/2パック

オリーブオイル　　小さじ2

Ⓐ

水　　2カップ

顆粒洋風だし　　小さじ2

塩　　少々

こしょう　　少々

粉チーズ（あれば）　　適量

作り方

❶鶏もも肉はちいさめの一口大にきる。ズッキーニはピーラーで皮を

シマ目にむき、8mm厚さの半月切りにする。とまとはヘタをとり

ざく切りにする。しめじは石づきをのぞき小房にわける。

❷鍋に①、オリーブオイルをいれる。フタをし中火にかける。5分ほど

たったらⒶを加えまぜる。

❸煮立ったらアクをのぞく。フタをしよわめの中火で5分ほど煮る。

❹塩、こしょうで味をととのえる。器にもり、粉チーズをふれば

出来上がり。