モッツァレラとアスパラのもちシャキサラダ

モッツァレラとアスパラのもちシャキサラダ

材料（2人分） 　

モッツァレラチーズ　　100g

グリーンアスパラガス　　4本

プチトマト　　4個

オリーブオイル　　大さじ1

塩　　小さじ1/4

粗びきこしょう（黒）　　少々

作り方

❶グリーンアスパラガスは根元のかたい皮をピーラーで3cmほどむく。

長さ3cmの斜め切りにし、塩適量（分量外）をくわえた熱湯でサッと

ゆでる。

❷モッツァレラチーズは幅8mmの半月切りにする。プチトマトはへたを

のぞき、たてに4等分にきる。

❸器にもり、塩、粗びきこしょう（黒）をふる。オリーブオイルをかければ

出来上がり。