オレンジとグレープフルーツのゼリーパフェ

オレンジとグレープフルーツのゼリーパフェ

材料（4人分） 　

オレンジ　　2個

グレープフルーツ　　1個

板ゼラチン　　8g

ⓐ

オレンジジュース（果汁100%）　　1カップ

水　　1/2カップ

砂糖　　20g

オレンジの果汁　　大さじ3

オレンジリキュール（あれば）　　小さじ1

ミント（お好みで）　　適量　　

作り方

❶板ゼラチンはたっぷりの水につけ、ふやかす。

❷オレンジ、グレープフルーツは皮をむく。うす皮と果肉のあいだに包丁の

刃をいれ、果肉をとりだす。オレンジはのこったうす皮をギュッとしぼり

果汁をとっておき、足りなければグレープフルーツの果汁もしぼり、

合わせて大さじ3にする。

❸鍋にⓐをいれ中火にかける。砂糖がとけたら火をとめる。①のゼラチン

の水気をよくまぜ加える。②の果汁、オレンジリキュールをいれる。よく

混ぜ、ゼラチンをとかす。こし器でこしながらバットにながしいれる。

冷蔵庫で1～2時間ひやしかためる。

❹③のゼリーをおおきくすくい器にいれる。②の果肉、アイスクリームを

重ねる。ゼリー、果肉をもう一度かさね、アイスクリームをのせる。
 
❺お好みでミントをかざれば出来上がり。