角切りいちごゼリー

角切りいちごゼリー

材料（口径14cmの耐熱ボウル・1個分）

苺（ヘタをとりのぞき、1cm角にあらく刻む）　　200g

グラニュー糖　　80g

れもん汁　　小さじ2

粉ゼラチン（別の器に水大さじ3（分量外）をいれ、

ゼラチンをふりいれる）　　8g

水　　1カップ

作り方

❶耐熱ボウルにさっと流水であらい水気をきった苺、グラニュー糖、水1/2カップ、

れもん汁をいれる。ラップをせずに電子レンジで2～2分30秒カネツする。

❷のこりの水、3分おきふやかしたゼラチンをちぎり加える。スプーンなどでよく

まぜ溶かす。

❸粗熱をとる。冷蔵庫で2時間以上ひやしかためる。ボウルの底を20秒ほど

お湯にあてる。ゼリーのふちをぬらした指でかるく押しボウルから外す。

❹ボウルにたいらな器をかぶせひっくり返す。両手でおさえ上下にかるく振る。

❺ゼリーをとりだしたら出来上がり。