飲みものカレー

飲みものカレー

材料（多めの2人分） 　

玉ねぎ　　1/2本

人参　　1/2本

りんご　　1/5個　

にんにく（薄切りにする）　　1片分

しょうが（薄切りにする）　　1/2片分

ホールトマト（缶詰）　　1/5缶

サラダ油　　大さじ1

砂糖　　小さじ1/2

カレールウ（市販品）　　50g

洋風スープの素（顆粒）　　小さじ1

粗びきこしょう（黒）　　小さじ1/5

一味唐辛子　　小さじ1/5

トッピング

粗びきこしょう（黒）　　適量

赤唐辛子　　適量

作り方

❶直径30cmのふかめのフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがをいれる。

中火でねっし、香りがたつまでいためる。たて半分にきりタテに薄切りにした

玉ねぎ、皮をむきたて半分にきり、幅1cmの半月切りにした人参、砂糖を

くわえる。中火で7～8分、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。
 
❷①に水1/2カップ、ホールトマトをいれまぜ、粗熱をとる。ミキサーに適量

いれ、皮つきのままタテに4等分にきり、芯をきりおとし一口大にきったりんご

適量をくわえる。なめらかな状態になるまでよく混ぜ、数回にわけよく混ぜる。

口径18cmの鍋にいれ水1と1/4カップをそそぎ、強火でねっする。煮立ったら

よわめの中火にし、時々まぜながら5分ほど煮る。

❸火をいちどとめ、洋風スープの素、粗びきこしょう（黒）、一味唐辛子、わった

カレールウをいれよく混ぜる。ルウがとけたら中火でねっし、まぜながら3分ほど

煮る。
 
❹器にもる。トッピングの粗びきこしょう（黒）、一味唐辛子をふれば出来上がり。