豚のショウガ焼きのっけ麺

豚のショウガ焼きのっけ麺

材料（2人分） 　

そうめん　　4束

豚こま切れ肉　　200g

きゅうり（うすい輪切りにする）　　1/2本

塩　　適量

紅しょうが　　適量

揚げ玉　　適量

Ⓐ

しょうが（すりおろす）　　大さじ1/2

めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ3

砂糖　　大さじ1/2

水　　1/2カップ

玉ねぎ（よこに薄切りにし水にさらし、

水気をきる）　　1/2個

作り方

❶きゅうりは塩少々をふり、混ぜる。10分ほどおき、水気をしぼる。

豚こま切れ肉に塩少々をふる。
 
❷フライパンにサラダ油をいれ中火で熱す。①の豚こま切れ肉を

いれ、しろっぽくなるまで炒める。Ⓐをくわえ1～2分ほど煮からめる。

❸そうめんは表示時間どおりに茹でる。湯をきり、流水でもみ

あらいし、水気をきる。

❹器に③のそうめんをもり、②を汁ごとかける。
 
❺玉ねぎ、①のきゅうり、紅しょうがをのせ、揚げ玉をちらせば

出来上がり。