トマトとジャコの冷製オリーブ麺

トマトとジャコの冷製オリーブ麺

材料（2人分） 　

そうめん　　4束

とまと（ヘタをのぞき1cm角にきる）　　

2個　　

ちりめんじゃこ　　30g

にんにく（みじん切りにする）　　

1/2片

Ⓐ

オリーブオイル　　大さじ2

酢　　大さじ2

しょうゆ　　小さじ1

塩　　小さじ1/4

青じそ（千切りにする）　　4枚

作り方

❶ボウルにとまと、ちりめんじゃこ、にんにく、Ⓐをいれ、

よく混ぜる。

❷そうめんは表示時間どおりに茹でる。湯をきり、

流水でもみあらいし、水気をきる。
 
❸器に②のそうめんをもり、①をかける。青じそを

ちらせば出来上がり。
 
とまとのうれしい効果

トマトに含まれるリコピンは、体を老化などから守る

抗酸化作用があるのが特徴。血中の
 
悪玉コレステロールをへらす働きや、糖尿病や
 
動脈硬化の予防に関係するホルモンである

アディポネクチンの血中濃度を高める働きが

あることがわかった。

シミの原因となるメラニン色素の生成をおさえる

美肌効果もある。