梅照り焼きチキンそうめん

あったかそうめん 梅照り焼きチキンそうめん 材料（2人分） 　 そうめん　　4束　　　　　　 鶏もも肉　　1枚 ⓐ 梅干し（種をのぞき、たたく）　　1個 しょうゆ　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 酒　　大さじ1/2 みりん　　大さじ1/2 レタス（1cm幅の細切りにする）　　 1/4個　　 大根（すりおろし、水気をよくしぼる）　　 10cm　 ⓑ めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ2と1/2　　 水　　120cc 作り方 ❶鶏もも肉は皮目をフォークで数ヶ所さす。耐熱皿にⓐをいれまぜ、 鶏もも肉をつける。とちゅう、上下をかえし10分ほどおく。 鶏もも肉の皮目をしたにし、ラップをしない。600Wの電子レンジで 10分加熱し、6等分にきる。 ❷そうめんは表示時間どおりに茹でる。ザルにあげ水で あらい、水気をきる。   ❸器に②をもり、レタス、大根おろし、①をのせる。 ❹まぜ合わせたⓑを縁からそそげば出来上がり。