ふんわり卵とソーセージのそうめんチャンプルー

あったかそうめん ふんわり卵とソーセージのそうめんチャンプルー 材料（2人分） 　 そうめん　　3束　 とき卵　　2個分 ウインナソーセージ （斜め薄切りにする）　　4本 サラダ油　　大さじ1 ごま油　　大さじ1 しょうが（皮をむき 千切りにする）　　1/2片 ⓐ しょうゆ　　大さじ1/2 塩　　適量 こしょう　　適量 万能ねぎ(小口切りにする)　　 適量 作り方 ❶そうめんは表示時間どおりに茹でる。ザルにあげ 水であらい、水気をきる。 ❷フライパンにサラダ油をいれ、強火で熱す。 とき卵をながしいれる。菜ばしでひと混ぜし取りだす。 ❸②のフライパンの汚れをペーパータオルでふきとる。 ごま油大さじ1/2をいれ中火で熱す。しょうがをいれ、 弱火で炒める。香りがたったらウインナソーセージを 加える。中火で1分ほど炒める。   ❹③のフライパンに①のそうめんを加える。のこりの ごま油をいれ、ほぐしながら炒める。ⓐを加え さっと炒め、②をもどしいれ、手早くまぜる。 ❺器に④をもり、万能ねぎをちらしたら出来上がり。