スイートポテト

スイートポテト

材料　

さつまいも　　約400g　　

バター　　100g

グラニュー糖　　3/4カップ

卵　　1個

生クリーム　　1/2カップ

はちみつ　　大さじ1

ラム酒（あれば）　　小さじ2

作り方

❶さつまいもは皮つきのままあらい、耐熱皿にいれる。ラップをかけ、

600Wの電子レンジで8分加熱する。串をさしスーッととおるまで

柔らかくなったらOK。

❷ボウルに①のさつまいもの皮をむき、いれる。熱いうちに

マッシャーなどで細かくつぶす。

❸グラニュー糖をいれなめらかになるまで混ぜ合わせる。卵、

600Wの電子レンジで30秒加熱したバター、生クリーム、はちみつ、

ラム酒をいれる。泡立て器でよくまぜる。

❹うすくバター（分量外）をぬったあさい焼き型（ここでは

直径22cmのパイ皿をつかう）に流しいれる。

❺160℃に余熱したオーブンで30～40分、こんがりと焼き色が

つくまで焼く。

❻スプーンなどですくい、器にもりつける。お好みで泡立てた

生クリーム、シナモンパウダー（分量外）をのせたら出来上がり。

ミルクコーヒー

作り方

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけ

つづけ、カルキ臭をぬく。そのまま火をとめ1分ほどおく。

❷カップはお湯をいれ温める。ドリッパーにペーパー

フィルターをセットする。コーヒーの粉をいれる。

❸カップ1杯分あたり、大さじ2が目安。すこしお湯をそそぎ、

粉をしばらく蒸らす。

❹いれる量まで数回にわけお湯をそそぐ。カップのお湯をすて、

コーヒーをそそぐ。

❺あたためた牛乳をお好みの量でくわえる。