サンラータン風そうめん

サンラータン風そうめん

材料（4人分） 　

野菜（レタス、にんじん、赤玉ねぎ、グリーンリーフ、

紫きゃべつ、水菜、パプリカ・赤など）　　適量

ⓐ

水　　2カップ

めんつゆ（3倍濃縮）　　1/2カップ

酢　　大さじ4

ラー油　　少々

そうめん　　400g

剥きえび　　200g

作り方

❶ⓐは合わせひやす。そうめんは時間表示どおりに茹でる。

剥きえびもいっしょに茹でる。のこり20秒になったら野菜を

くわえ、ゆであがったら水気をとる。

❷器に水気をきった①をもる。ⓐをそそげば出来上がり。