くずし豆腐とミズナのあえそうめん

ひんやりそうめん

くずし豆腐とミズナのあえそうめん

材料（2人分） 　

そうめん　　4束

豆腐（木綿・おもしをのせ、30分ほど

水切りする）　　1/2丁

水菜（3cm長さにきる）　　1/2束

みょうが（千切りにし水にさらし、

水気をきる）　　2個

Ⓐ

いりごま（白）　　大さじ1　　

ごま油　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1/2

塩　　小さじ1/4

こしょう　　適量

Ⓑ

めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ3と1/3

水　　150cc

作り方

❶ボウルにかるくつぶした豆腐、野菜をいれさっくり混ぜる。

Ⓐをくわえあえる。

❷そうめんは表示時間どおりに茹でる。ザルにあげ水で

あらい、水気をきる。

❸器に②をもり、①をのせる。まぜ合わせたⒷをかけたら

出来上がり。