ベーコンのトマトサルサ風そうめん

ひんやりそうめん

ベーコンのトマトサルサ風そうめん

材料（2人分） 　

そうめん　　4束

スライスベーコン　　4枚

ⓐ

とまと（ヘタと種をのぞき、

7mm角にきる）　　1個

ピーマン（ヘタと種をのぞき、

7mm角にきる）　　1個

きゅうり（7mm角にきる）　　1/2本

レモンのしぼり汁　　小さじ1

トマトケチャップ　　大さじ2

塩　　小さじ1/2

こしょう　　適量

タバスコ　　適量

オリーブオイル　　適量

作り方

❶フライパンにスライスベーコンをいれ中火にかける。脂を

ふきながら、両面2分ずつカリッとなるまで焼く。

ペーパータオルの上にとりだす。

❷そうめんは表示時間どおりに茹でる。ザルにあげ水で

あらい、水気をきる。

❸器に②をもり、まぜ合わせたⓐ、①のスライスベーコンを

のせる。オリーブオイルをまわしかければ出来上がり。

とまとのうれしい効果

トマトに含まれるリコピンは、体を老化などから守る抗酸化作用が

あるのが特徴。血中の悪玉コレステロールをへらす働きや、

糖尿病や動脈硬化の予防に関係するホルモンである

アディポネクチンの血中濃度を高める働きがあることがわかった。

シミの原因となるメラニン色素の生成をおさえる美肌効果もある。