牛乳パンナコッタ

牛乳パンナコッタ

材料（グラス4杯分） 　

牛乳　　2カップ

ⓐ

生クリーム　　1/2カップ

グラニュー糖　　大さじ7

ゼラチン（適量の水でもどす）　　

7g　　

ホワイトラム（なければ普通の

ラム酒でもOK）　　大さじ1

バニラエッセンス　　小さじ1/4

ⓑ

生クリーム　　1/4カップ

グラニュー糖　　小さじ1

ブルーベリー（生）　　80g

シナモンパウダー（お好みで）　　

適量　　

作り方

❶耐熱容器に牛乳を1/2カップをいれる。600Wの電子レンジで

1分ほど加熱する。

❷もどしたゼラチンを①にいれ、とかす。ⓐのグラニュー糖を

くわえる。ゴムベラでしっかりと混ぜる。

❸のこりの牛乳1と1/2カップ、ⓐの生クリーム、ホワイトラム、

バニラエッセンスをいれる。泡立て器でしずかに混ぜる。

グラス1/4までそそぐ。のこりのグラスにもそれぞれ注ぐ。

ラップをし冷蔵庫で1時間ほどひやし固める。
 
❹ボウルにⓑをいれ、角がたつくらいまで泡立てる。

③のパンナコッタのうえにブルーベリー、泡立てたクリームを

のせる。
 
❺お好みでシナモンパウダーをかければ出来上がり。

リキュール入りコーヒー

作り方

❶水をいれたやかんを火にかける。沸騰後も数分は火にかけ

つづけ、カルキ臭をぬく。
 
❷そのまま火をとめ1分ほどおく。


❸ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒーをいれる。

❹カップ1杯分あたり、大さじ2が目安。

❺ドリッパーにすこしお湯をそそぎ、しばらく蒸らす。

❻のこりのお湯をそそぐ。お好みの量のリキュールをくわえる。