豚バラのチリチリ炒めとパスタ

豚バラのチリチリ炒めとパスタ

ジャーサラダに挑戦！

1.材料を用意する

具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。

2.ジャーにドレッシングをいれる

合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど

うま味のある具材をいれる。味がうつってコクがでる。

3.カタメの野菜からいれる

野菜はにんじんなどの硬めのものからいれると水分がでにくい。

保存している間にドレッシングの味もなじむ。

4.さいごに葉野菜をいれる

色のバランスをみながら、具材をかさねいれる。さいごに

葉野菜をいれる。ジャーの上までくるように隙間なく

つめる。空気がぬけ日もちする。

5.フタをきちんとしめる

内ぶたと外わくを組みあわせ、ゆるみのないようにしっかり

フタをしめ密閉する。メイソンジャーなら冷蔵庫で3～4日間

保存が可能。

6.たべる直前にジャーをふる

たべるときは、ドレッシングが全体にいきわたるようにする。

よくふり器にもる。外出先ならジャーのまま食べてもOK。

材料（ジャー480 ・2個分）

豚バラ薄切り肉（5mm幅にきる）　　100g

ⓐ

塩　　小さじ1/3

こしょう　　適量

オリーブオイル　　小さじ1

とまと（ヘタをのぞき、ざく切りにする）　　1個

グリーンアスパラ（根元のかたい皮をむき

3cm長さにきり、塩ゆでする）　　4本

ファルファッレ（塩をくわえた熱湯で

時間表示どおりにゆでる）　　160g

かいわれ（根元をおとし半分にきる）　　1/2パック

ⓑ

オリーブオイル　　大さじ4

酢　　大さじ2

しょうゆ　　小さじ2

砂糖　　小さじ1/2

ゆずこしょう　　小さじ1/4

作り方

❶豚バラ薄切り肉はⓐをふる。

❷フライパンにオリーブオイルを中火で熱し①をいれる。

チリチリになるまで4～5分炒める。余分な脂はふきとる。

冷ます。

❸ⓑを混ぜ合わせ、ジャーに等分しいれる。とまと、②、

グリーンアスパラ、ファルファッレの順番にかさねいれる。

❹かいわれをのせ、フタをしめる。冷蔵庫で保存する。