ササミのトマトポン酢

ササミのトマトポン酢

ジャーサラダに挑戦！

1.材料を用意する

具材をきり揃える。ゆでたり炒めたりしたものは完全にさます。

2.ジャーにドレッシングをいれる

合わせたドレッシングをよく混ぜいれる。ソーセージなど

うま味のある具材をいれる。味がうつってコクがでる。

3.カタメの野菜からいれる

野菜はにんじんなどの硬めのものからいれると水分がでにくい。

保存している間にドレッシングの味もなじむ。

4.さいごに葉野菜をいれる

色のバランスをみながら、具材をかさねいれる。さいごに

葉野菜をいれる。ジャーの上までくるように隙間なく

つめる。空気がぬけ日もちする。

5.フタをきちんとしめる

内ぶたと外わくを組みあわせ、ゆるみのないようにしっかり

フタをしめ密閉する。メイソンジャーなら冷蔵庫で3～4日間

保存が可能。

6.たべる直前にジャーをふる

たべるときは、ドレッシングが全体にいきわたるようにする。

よくふり器にもる。外出先ならジャーのまま食べてもOK。

材料（ジャー480 ・2個分）

鶏ささみ　　3本

ⓐ


塩　　小さじ1/3

こしょう　　適量

酒　　大さじ1

スナップエンドウ（筋をのぞく）　　8本

れんこん（小さめの乱切りにする）　　250g

紫玉ねぎ（繊維をたつように薄切りにし、

水にさらし水気をきる）　　1/2個

ヤングコーン（水煮・1.5cm幅にきる）　　8本

ベビーリーフ　　1/4パック

ⓑ

とまと（ヘタをのぞき、すりおろしにする）　　1個

ぽん酢しょうゆ　　1/4カップ

オリーブオイル　　大さじ2

作り方

❶鶏ささみは耐熱皿にいれⓐを順番にふる。ラップをし、

600Wの電子レンジで4分加熱する。そのまま1分おく。

粗熱をとりほぐす。

❷塩少々（分量外）をくわえた熱湯でスナップエンドウを

ゆでる。冷水にとり半分にわる。酢少々（分量外）をくわえ、

れんこんを3～4分ゆでる。冷ます。
 
❸ⓑを混ぜ合わせ、ジャーに等分しいれる。②のれんこん、

玉ねぎ、①、スナップエンドウ、ヤングコーンの順番に

かさねいれる。

❹ベビーリーフをのせ、フタをしめる。冷蔵庫で保存する。