ナツメグとニンジンのミルクスープ

ナツメグとニンジンのミルクスープ

材料（4人分） 　

にんじん（みじん切りにする）　　

小2本

サラダ油　　大さじ1

玉ねぎ（みじん切りにする）　　

1/2個　

塩　　適量

水　　2カップ

Ⓐ

顆粒コンソメ　　小さじ2

牛乳　　2カップ

ナツメグ　　少々

作り方

❶鍋にサラダ油を中火で熱す。にんじん、玉ねぎをいれる。

塩小さじ1/2を加え、しんなりするまで炒める。

❷ミキサーに①を移しいれる。分量の水をくわえ、

ペースト状によく混ぜる。

❸鍋に②をもどしいれ中火にかけ、Ⓐを加える。ひと煮立ち

したら、塩少々で味をととのえる。ナツメグをくわえ混ぜ

あわせたら出来上がり。