カレー豚汁うどん 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉（食べやすくきる） 150g 油揚げ 1/2枚 サラダ油 大さじ1/2 玉ねぎ（くし形切りにする） 1/2個 パプリカ（赤・ヘタと種をのぞき1cm幅に きる） 1/2個 だし汁 1ℓ みそ 大さじ4 カレールウ（市販品） 1～2片 う…

鶏ひき肉と卵白のふわふわ炒め 材料（4人分） 鶏ひき肉 200g ⓐ 卵白 4個分 万能ねぎ(小口切りにする) 5本 エノキダケ（根元をのぞき 1cm長さにきる） 1袋 サラダ油 大さじ2 ⓑ 酒 大さじ1 塩 二つまみ 粗びきこしょう（黒） 一つまみ ⓒ だし汁 1カップ 薄口し…

オレンジガトーショコラ 材料（直径20～21cmのケーキ型・1台分） ビスケット生地 全粒粉ビスケット（市販品・直径5cmのもの） 9枚 くるみ 1/2カップ バター 30g チョコレート生地 板チョコレート 3枚 バター 70g ココアパウダー（無糖） 大さじ3 薄力粉 大さ…

サツマイモとネギの甘煮 材料（1人分） さつまいも 1/6本 長ねぎ 1/3本 ⓐ 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 水 大さじ3 作り方 ❶さつまいもは皮つきのまま2cm角にきり、 長ねぎは2cm幅にきる。 ❷耐熱ガラスボウルに①をいれる。 ⓐを全体にからめ、ふんわりと…

アスパラとワカメのおひたし 材料（1人分） グリーンアスパラ 2本 わかめ（乾燥） 小さじ1 ⓐ しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 水 大さじ2 作り方 ❶グリーンアスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、 5cm長さにきる。 ❷鍋に2カップの湯をわかし①を1～2分…