くりとさつまいもの和風パフェ 材料（2人分） 栗 8粒 さつまいも（小） 1本 絹ごし豆腐 1/4丁 甘酒の素 1/2カップ 小豆（ゆでる・2倍にうすめ使うタイプ） 1/2カップ メープルシロップ（甘味のついている もの） 適量 作り方 ❶栗はおに皮、渋皮をむき、3～4…

豚肉とキャベツのみそ煮込みきしめん 材料（1人分） きしめん（乾麺） 30g ⓐ にんにく（みじん切りにする） 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 ねぎ（みじん切りにする） 1/4本 ⓑ だし汁 2カップ 酒 大さじ2 豚赤身薄切り肉 30g 片栗粉 小さじ1/2 ⓒ みそ 大さじ1と1/…

さっぱりウーロン茶漬け 材料（1人分） 五穀ごはん 100g Ⓐ ごま油 小さじ1 にんにく（みじん切りにする） 小さじ1/3 干しえび（粗みじん切りにする） 大さじ1 Ⓑ ねぎ（みじん切りにする） 1/4本 XO醤 小さじ1/2 豆板醤 小さじ1/3 香菜 適量 ウーロン茶 適量 …

めかぶと納豆のとろとろご飯 材料（1人分） 雑穀 70g Ⓐ 納豆 1/2カップ おくら 3本 めかぶ 1/3本 ねぎ 1/4本分 Ⓑ しょうゆ 大さじ1 米酢 大さじ1 黒ごま 小さじ1/2 しょうが（すりおろす） 適量 作り方 ❶ねぎは千切りにし水にさらす。白髪ねぎにする。 Ⓐの納…

ふっくら黒豆ご飯の梅茶漬け 材料（1人分） 黒豆 1/2カップ 米 1と1/2カップ 水 2カップ 梅干し 1個 大葉 3枚 白ごま 大さじ1/2 緑茶 適量 抹茶 適量 作り方 ❶黒豆は水に1時間つけ、15分水切りする。米はとぎ、水に 10分浸け、15分水切りする。 ❷黒豆、米を…

春雨とひき肉、ごぼうのカレースープ 材料（2人分） Ⓐ にんにく（みじん切りにする） 小さじ1/3 しょうが（みじん切りにする） 小さじ1/3 ごま油 小さじ1 豚ひき肉 50g カレー粉 大さじ1 ごぼう 1/4本 酒 大さじ1 チキンスープ 4カップ 春雨 10g Ⓑ 塩 小さじ…

コーラジンジャーレモンのホットドリンク 材料（1人分） コーラ 1カップ しょうが（すりおろす） 小さじ1 レモン（うすい半月切りにする） 1枚 ラム酒(お好みで) 少々 シナモンパウダー(お好みで) 少々 作り方 ❶マグカップにコーラ、しょうがをいれ、電子レ…

ピリ辛さっぱり塩ホイコーロー 材料（2人分） きゃべつ（葉は手で一口大にちぎり、芯は包丁で つぶしそぎ切りにする） 3枚 塩 一つまみ 豚バラこま切れ肉（4～5cm幅にきる） 100g Ⓐ 酒 小さじ1 塩 一つまみ 片栗粉 大さじ1 サラダ油 適量 長ねぎ（2cm長さの…

凍りこんにゃくとれんこんの炒め 材料（2人分） 細切り糸こんにゃく 300g 塩 大さじ1 Ⓐ ごま油 小さじ1 梅干し（果肉はたたき、種ごとつかう） 1個 赤唐辛子（種をのぞく） 1本 れんこん（小） 1/2節 三温糖 小さじ1/2 酒 大さじ2 だし汁 1と1/2カップ 薄口…

チキンと冬野菜のクリーム煮 材料（2人分） 鶏もも肉（一口大にきる） 200g 塩 適量 こしょう 適量 小麦粉 適量 Ⓐ 玉ねぎ (薄切りにする) にんじん（1cm厚さの半月切りにする） 大根（皮をむき、1cm厚さの いちょう切りにする） かぶ（皮をむき、一口大にき…