アホ鍋 材料（4人分） するめいか（ワタと軟骨をのぞく） 1杯 あさり（殻つきのまま砂出しする） 400g にんにく（皮つきのまま1片ずつにほぐす） 大1個 Ⓐ 塩 小さじ2/3 オリーブオイル 大さじ1 Ⓑ 湯 1と1/2カップ 顆粒洋風だし（チキン） 大さじ1/2 かぶ（皮…

パプリカと鶏肉とトマト入りみそ汁 材料（2人分） パプリカ（赤、黄色） 各1/2個 鶏もも肉 100g トマト 1/2個 だし汁 300ml みそ 20g 作り方 ❶赤、黄色のパプリカは千切りにし、鶏もも肉は一口大にきる。 トマト1/2個は1cm角にきる。 ❷鍋にパプリカ、鶏もも…

坦々鍋 材料（4人分） 豚ひき肉 250g Ⓐ 湯 4カップ 顆粒鶏ガラスープ 大さじ1 Ⓑ 練りごま（白） 大さじ4 みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 ごま油 大さじ3 Ⓒ にんにく（みじん切り） 大さじ1 しょうが（みじん切り） 大さじ1 ザーサイ（市販品…

インゲン豆とアサリとパセリのみそ汁 材料（2人分） あさり 150g 塩水 インゲン豆（水煮缶） 150g だし汁 300ml みそ 20g パセリ（みじん切り） 適量 作り方 ❶あさりは3％の塩水に1～2時間程度つけよくあらい、 水気をきる。 ❷鍋にあさり、インゲン豆（水煮…

きりたんぽ鍋 材料（4人分） 温かいごはん（茶碗） 3杯分 片栗粉 小さじ2 だし汁 5カップ ごぼう（皮をこそげ、ささがきに する） 1/2本 鶏もも肉（大きめの 一口大にきる） 300g まいたけ（小房にわける） 1パック Ⓐ 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 みりん 大…

キノコづくしのみそ汁 材料（2人分） バター 10g しめじ（小房にわける） 30g エノキ 30g まいたけ 30g しいたけ（スライスする） 2枚分 塩 適量 こしょう 適量 だし汁 300ml みそ 20g 万能ねぎ（小口切り） 2本分 作り方 ❶鍋にバター、小房にわけたしめじ、…

ソーキ汁風鍋 材料（4人分） 豚スペアリブ 400g Ⓐ だし汁 5カップ 昆布 15cm Ⓑ みりん 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 塩 小さじ1/2 大根 8cm にんじん 1/2本 万能ねぎ（小口切り） 4本 紅しょうが 20g 作り方 ❶鍋に豚スペアリブをいれ、かぶるぐらいの水（分量外…

豆乳入りみそ汁 材料（2人分） じゃがいも 1/2個 にんじん 30g ベーコン 1枚 にんにく 1/2片 だし汁 200ml 豆乳 200ml みそ 20g 鮭フレーク 15g 作り方 ❶じゃがいも、にんじんは千切りにし、ベーコンは短冊切りにする。 にんにくはすりおろす。 ❷鍋にじゃが…

ちゃんちゃん焼き風石狩鍋 材料（4人分） 生鮭 4切れ Ⓐ 水 2と1/2カップ 昆布 10cm Ⓑ みそ 大さじ5 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 きゃべつ（ざく切り） 300g 玉ねぎ（横に1cm幅にきる） 1/2個 にんじん（長さを…

みそ煮込み鍋 材料（4人分） 鶏胸肉（一口大のそぎ切りにする） 400g 片栗粉 適量 だし汁 5カップ Ⓐ 八丁みそまたは赤みそ 100g みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1 白菜（軸は1cm幅のそぎ切り、葉は ざく切りにする） 400g 長ねぎ（1cm幅の斜め切りにする） 1本 …

水炊き風鍋 材料（4人分） 鶏手羽先 8本 にんにく（縦半分にきる） 2片 Ⓐ 水 6カップ 酒 1/2カップ 鶏ももひき肉 250g Ⓑ マヨネーズ 小さじ2 片栗粉 小さじ2 こしょう 少々 Ⓒ 顆粒鶏ガラスープ 大さじ1と1/2 赤唐辛子（種をのぞき輪切りに する） 1～3本 Ⓓ …