ナスと鶏肉の冷やしワサビ煮 材料（4人分） なす（ヘタとガクをのぞき皮をむく。 水に5分ほどさらす） 4個 鶏胸肉（一口大のそぎ切りにする） 1枚 片栗粉 適量 Ⓐ だし汁 3カップ 酒 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1 みりん 小さじ1 練りわさび 小さじ2…