鯖の赤みそ焼き 材料 さば（切り身） 1切れ 塩 少々 ⓐ 赤みそ 100g 砂糖 50g みりん 20cc 酒 40cc 作り方 ❶ⓐをまぜ、弱火にかける。練りあげ、みそダレをつくる。 ❷さばにかるく塩をふり焼く。火がとおる直前に①を のせる。 ❸焼きあげれば出来上がり。