鯖の赤みそ焼き

鯖の赤みそ焼き

材料 　

さば（切り身）　　1切れ

塩　　少々

ⓐ

赤みそ　　100g

砂糖　　50g

みりん　　20cc

酒　　40cc

作り方

❶ⓐをまぜ、弱火にかける。練りあげ、みそダレをつくる。

❷さばにかるく塩をふり焼く。火がとおる直前に①を

のせる。

❸焼きあげれば出来上がり。