高菜と豚肉のスープ 皮の下にはゼラチン質があり、肉のうまみだけではなくプルプルの 食感もたのしめる。豚ばら肉はぜひ皮つきを選んでください。 材料（6～8人分） 豚ばら肉（あれば皮つき） 800g 高菜漬け 200g 白菜 250g Ⓐ 水 8カップ 紹興酒 1/3カップ …