しめじと鮭のクリームグラタン 材料（2人分） ぶなしめじ（石づきをのぞきほぐす） 100g 鮭（生） 2切れ 塩 小さじ1/4 小麦粉 大さじ1 オリーブ油 少々 玉ねぎ（薄切りにする） 1/3個 小麦粉 大さじ2 Ⓐ 牛乳 1カップ 白ワイン 大さじ1 塩 小さじ1/3 Ⓑ 粉チー…