ふろふき大根 材料（4人分） 大根（3cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく） 1/2本 米のとぎ汁 500cc だし汁 500cc ゆずの皮 適量 ⓐ 酒 大さじ3 塩 小さじ1/4 みそダレ 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 水 大さじ2 作り方 ❶大根の角をとり…