牛肉のザワークラウトレンジむし ザワークラウトとは、ドイツにおけるキャベツの漬物。また、それをつかった 料理もさす。原義は「すっぱいキャベツ」。この酸味は発酵により生じる 乳酸によるもので、酢酸の味ではない。ザウアークラウト、ザオアー クラオ…
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