モミなす梅 材料 なす 1個 Ⓐ 梅肉（たねをのぞき包丁でかるく叩きペースト状に したもの・塩分13%） 2個 砂糖 大さじ1 酢 小さじ1 塩 小さじ1と1/2 作り方 ❶なすはヘタを切りおとし、7mmあつさの半月形にきる。 ❷ポリ袋に塩、水1カップ（分量外）をいれる。…