茄子とモロヘイヤのあんかけ 材料（4人分） なす 3本 鶏ひき肉 150g 木綿豆腐（あらく潰す） 1丁 水 400mℓ ⓐ しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ2 作り方 ❶なすは縦半分にきり、表面にこまかく切…