大豆と根菜の蒸しサラダ

大豆と根菜の蒸しサラダ

温活満腹サラダ

材料（2人分） 　

大豆（むす）　　120g

人参　　1本

かぶ（葉つき・小）　　5個　　　　

ドレッシング

みそ　　大さじ1と1/2

すりごま（白）　　大さじ1

酢　　大さじ1

だし汁　　大さじ1

砂糖　　小さじ1

ごま油　　小さじ1

塩　　少々

作り方

❶人参はながさを半分にきる。上半分は六つ割りにし、下半分は

四つ割りにする。かぶはクキを3cmのこし、葉をおとし半分にきる。

❷フライパンに人参、かぶ、大豆、塩、水1/2カップ（分量外）を

いれる。フタをし中火にかける。蒸気がほぼでなくなるまで約8分

むし煮にする。

❸器にもる。ドレッシングの材料をまぜかければ出来上がり。