ブランデー・エッグノッグのパンプディング

ブランデー・エッグノッグのパンプディング

材料（容量840mlの耐熱容器・1個分） 　

食パン（6枚切り）　　2枚

バター　　大さじ1

ピーカンナッツ（レーズン、ドライいちじく、

プルーンでもOK）　　適量

メープルシロップ　　適量

プディング液

卵　　3個

ブラウンシュガー　　大さじ2

ブランデー　　大さじ2

牛乳　　1/2カップ

生クリーム　　1と1/2カップ

作り方

❶食パンは1枚を4等分し、バターを塗る。かるくトーストする。

❷プディング液をつくる。ボウルに卵、ブラウンシュガーをいれ、

しっかり溶きほぐす。ブランデー、牛乳、生クリームをくわえ

泡立て器でまぜあわせる。ザルでこす。
 
❸耐熱皿のうちがわにバター（分量外）をぬる。①をならべ②を

そそぐ。ピーカンナッツを砕きちらす。

❹160～170℃に温めたオーブンで20分～25分、表面がかたまる

まで焼く。

❺食すまえにメープルシロップをかければ出来上がり。