なすと納豆のみそ炒め
材料
なす（乱切りにする） 2本
納豆 2パック
しょうが（みじん切りにする） 少々
にんにく（みじん切りにする） 1片
大葉（細切りにする） 3枚
みそ 大さじ1
みりん 一まわし
砂糖 一つまみ
ごま油 適量
サラダ油 適量
作り方
❶サラダ油をひいた鍋になすをいれ、約6分アげ焼きにする。いちど鍋から
とりだす。
❷ごま油をいれた鍋にしょうが、にんにく、納豆をくわえいためる。
❸みそ、みりん、砂糖をいれ混ぜながらいためる。
❹納豆がほぐれたら、揚げ焼きにしたなす、大葉をくわえる。
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